沖縄県「木灰沖縄そば きしもと食堂」

本日のラーメンは、沖縄県「木灰沖縄そば きしもと食堂」です。

伊勢丹に手土産を買いに行ったら「第１６回 めんそ～れ～ 大沖縄展」を開催していたので寄ってみました。
イートインは、沖縄そばの「きしもと食堂」とダブルベーコンチーズバーガーの「ゴーディーズ」だ。
ハンバーガーに１，６３８円とは驚きである。
８４０円の沖縄そばも驚愕だが、創業明治３８年も驚きだ
老舗の味を確かめるべく、食券を握り締め入店。
出てきた沖縄そばのシンプルさにびっくり
薄色の出汁にうどんのような麺。
チャーシューと言うより、角煮の薄切りが３つ。
いわゆる、ラフテーでしょう。
それに沖縄かまぼこ２枚。
シンプルイズベストの一品。
スープは、鰹の香りが漂う上品な味。
麺は、らーめんと思うと物足りなさを感じる。
どちらかと言うと、うどん。
歯応えも喉越しも大雑把で繊細さに欠ける。
でも、これが沖縄伝統のソーキそばなのだろう。
もう少し、インパクトが大きければ・・・。