明日の営業について

今日は久々にしっとりしています最近乾燥で埃っぽかったから有り難いです。

明日は、富加町のダンディーなおじ様が方がやられている、「富加創緑塾」の企画で、近所の方の竹林で(協力してくださってありがとうございました～♪)竹の子を掘り、Peace!!でコーヒーを飲むという、「タケノコ祭り」が予定されています。
新聞折り込みチラシの片隅で宣伝していただいたところ、予想に反してお子さま連れの予約がいっぱいに！！ ありがとうございました！

その関係で明日の営業は、長いテーブルの部屋は貸しきりになりそうです。
念のため、離れにも、3人ほど座れるように席を作る予定でいます。出来るだけ対応しようと思います。
バタバタするかも知れませんが、よろしくお願い致します

夏みかんスカッシュ

友だちがマーマレードを買ってくれたときに、「氷水とか炭酸でシロップを割って飲むのもオススメ！」と話していて、だんだんと、イチゴの季節が終わったら夏みかんドリンクも良いかも！と。



夏みかん果汁でシロップを作りました。



炭酸水で割ると、懐かしのレモンスカッシュのよう！口のなかがさっぱりするし、これからの季節には嬉しい美味しさですよー。

私が子どもの頃は、(昭和の終わりごろですけど)レモンスカッシュにえらいあこがれが有ったものです。甘味のない、チリチリとした、大人っぽい飲み物に見えていました。あの頃の大人達だって、別にそんなにレモンスカッシュばかり飲んでた訳じゃないでしょうけれど。

第二回赤澤越太郎展

この春はお陰様で忙しく、企画の事がうっかり抜け落ちている期間もあり、間に合うのか？？と非常に心配でしたが、何とか準備が整いました。
15 日火曜日より、公開を始めます。
来月末までご覧になれますので、ぜひお越しください！
赤澤さんは、陶器の図案を作ったりもされていたので、陶器の作品も合わせて飾ります。お楽しみに！！
来週、写真を載せます～。今日は全然間に合わなかった～。



この間、太陽の回りに虹？？がかかっていました

今日のランチのパンは

昨日、自家製酵母で丸パンを焼いたところ、見た目はちょっと不格好ですが、美味しいパンが焼けました！レーズン酵母の良い香りと、皮のしっかりした歯ごたえ！
今日、明日の２日間もまた焼きますので、ランチのキッシュプレートにはこのパンをお付けします。

なかなか、いつも良い状態の酵母が起こせないのが悩み…。夏が来たらまた酵母が管理しにくくなる気がするし。



今朝のうちのご飯はこの丸パンとゆで玉子でした！美味しかった！

今日のおやつは、
夏みかんのチーズケーキ
ミルクたっぷりババロア(これ、みんな好きな味ですよ！)
ドライイチゴとクリームチーズのパウンド
スコーン
です

夏みかんのチーズケーキ

夏みかんのマーマレードを使って、さっそくチーズケーキを焼きました。

タルト生地とチーズ生地の間にマーマレードを挟んで焼いてあるので良いアクセントになっている気がします。
今回のチーズケーキは、クリームチーズだけじゃなく、水切りしたヨーグルトが入っているので意外とさっぱり。お気に入りになりました。
しばらくの間は、なるべく切らさないように焼きますのでぜひお試しください~。