やまももジャム

我が家の庭には、やまももの木がはえています。
小鳥もそんなに「やまもも」には興味がないらしく、この頃立派な実を沢山つけてる。

父がどうしても、「収穫はしてやるから、Peace!!のためにやまもものジャムを煮ろ！！」というので、
２ｋ分のやまももを車にのせて出勤。
やまももは、生で食べると小児科の「せきどめシロップ」に近い味がします。



初めて作るので、インターネットでいくつかレシピを取り出して作り始めましたが・・・
ごく控えめに言って、発狂しそうにめんどくさいです。

少しの水で柔らかくなるまで煮て、種を取り除くために裏ごしにかけるのです。
無理がある気がしたので、万能漉し器ではなくザルでやったにもかかわらず、繊維が多くてちっとも落ちていかない。
「このレシピを考えた人は、そうとうな悟りを啓いているに違いない」
そう思い、私は手のひらを消毒して、ザルから種だけをピックアップする作戦に出ました。（かなりある。）だんだん、ニホンザルの子供を毛繕いしているような気分になってくる。



ともかくやっとの事で裏ごしが終わり、鍋に戻してみると、いやにシャバシャバなピューレが
砂糖を入れて煮詰めても全然濃度がついてこないので、ぼんやりしていると、厨房器具のＳさんがいらっしゃいました。「わたなべさん、変わった物作ってますねえ！なんですか、これ」

その時鍋の中は、昔あった駄菓子「ねるねるねるね」？のＣＭみたいなことになっていたので。


出来上がったジャムは、ジャムと呼ぶにはあまりにもユルく、でもなかなか美味しいフルーツソースのような食べ物でした。チーズケーキとかに添えたら美味しいかも。
味が良かったのが、せめてもの救い

しかし、たとえやまももが仕入れ値０円だったとしても、私がもしお給料をもらうとしたら、このジャムめちゃくちゃ高価な食べ物になってしまいます。
だいたい、瓶に移しかえたあと、後片付けにどれだけかかったか！
ザル目詰まりしてるし、裏ごしに苦戦したせいで、ヘラというヘラは汚れているし。

多分、来年は作らないだろうな。