夏みかんマーマレード

伊豆の夏みかんが手に入りました。
すごーく酸っぱいけれど、とってもジューシーです。
早速マーマレードを煮ました。皮を茹でこぼして、房から実を出すのはなかなか面倒ですが、マーマレード好きとしては手間を惜しむ訳にはいきません。



コトコトコトコト。



沢山煮たので少し店にも並べました～♪
ほろ苦く、良い香りで美味しいです。

これで、近々ババロアやチーズケーキを作りたいなー、と思っています美味しく作れると良いなあ！

明日のおやつは、
ドライイチゴとレーズンのマフィン
イチゴのシフォンケーキ
ヨーグルトムースのイチゴソース

スコーンです。