いちじくのおやつ

桃のコンポート、たくさん作ってあったはずでしたが、いよいよ終わりました。淋しい。

でも、今度はいちじくの季節です～。
店でフルーツを使っていると、旬ってけっこう短いんだな、と感じます。



大好きなドーフィン種のいちじく。



白いちじくはジェラートにして、パンナコッタと合わせておやつに。まだ暑いのでつめたいものも用意しました　
プチプチとした食感で、自然な甘さがあって、なかなかですよ。

毎年人気の、いちじくまるごとゼリーや、紅茶シフォンとの、ショートケーキ仕立ても有ります