がっつり食べたい日

うちは場所がら、買ってきたおかずや、デリバリー、外食なんかはあんまり利用しません。
たまに、評判のいいお店に行ってみたり、「おすしをたべにいこう！」と奮発するくらいです。
なので、そろそろボリュームのあるものが食べたいな、と思うと、かたまりのお肉を買ってきます。


だいたい２％くらいのお塩をすりこんでおいた豚肉を、ハーブとジャガイモと一緒に蒸し焼き。トマトもあったので入れたら甘くておいしかったです。
豚は３日くらい前に塩をして、冷蔵庫に入れておくようにしてます。


うちは、ピザ屋さんも来てくれないのですが、最近は「家で焼いた方が経済的だしうまい。」と思うようになってきて、家で生地をこねて焼いてます。
薪ストーブで焼くので、たまに焦げることもありますが、カリッとしてて美味しいです。（←そういう訳で夏は食べられないけど）
ソースや具を用意するのは私、焼くのは夫です。生地の捏ね方を教えたので、捏ねるのは空いている方がやっておく感じです。
今年は何回かトライして、だいぶ焼きあがりが安定してきました。
来シーズンは「ピザならうちに来てよ！」と人を誘えるようになるかなー。