バターケーキ

今日も打ち合わせ。これからお世話になる、工務店、セキュリティー、水道工事屋さん、保険屋さん、たくさんの方とお会いしました。大家さんのご夫婦も一緒。
ホント、こんな小娘のために、皆さん手を尽くしてくださって、申し訳ないっすという気持ちになる。

物事を順序良く、解りやすく説明するのが苦手なので、今日はパソコンで工事して欲しい所を文書にしていきました（えらそう）。かなりめんどくさい事をお願いしてしまい、工務店のおじさんは「こりゃ勉強せないかんな」とつぶやいてましたが、ベテランさんのなのでもうプロにおまかせ！
私が思っていた事は、大家さんからもOKが出たのでほっとしました。
お金がない、ってことを大家さんが強調してくれて、みんな出費が抑えられるようにアイデアを出してくれるし。といっても、かなり厳しいですが
きっとこれからますます忙しくなるだろうけれど、とりあえず大きい打ち合わせは今日でひと段落。

ほっとしたのか、晩御飯は相当もりもり食べ、自分でも「単純だなー」と思う。

明日、お友達と会うので、さっきお土産のケーキを焼きました。Aちゃんは東京に住んでいますが、実家が岐阜市にあるので今帰省中なのです。久しぶりに会えるのが楽しみ！
コーヒーで香り付けしたバターケーキ。チョコチップを入れました。私はこういうケーキを作るのが、一番すきで、一番沢山焼いているんだけれど、いまだピンとくるのが作れていません。　　　
理想は、しっとりとしながらホロホロっとくずれる口あたり一口食べたときに、くどい、という印象はないが、バターの香りがちゃんとするやつ。
もうほんとに、ラム酒で少しアクセントを付けただけの、プレーンなバターケーキを極上に焼き上げられたらなあ。