3年前に買ったイタリアワインが部屋でずっと眠っていました。
直射日光に当たらない場所で、発泡スチロールの箱に入っていたとはいえ、常温に晒していたので「酢になってるかも…」と、ドキドキしていました。
万一ビネガーになっていたら煮込み料理に使えばいいかな？
と、いうことで冷蔵庫で冷やして開封してみました。
？
全然アルコールっぽくないぞ？？
でも、酸っぱくもないなあ。
渋みはあるけど、エグミはない。
っつーわけで、お酒が強くない二人でボトル半分ほど空けました。
アルコール臭くなくてもしっかりワインでしたよ（苦笑）
その頃には二人とも良い色に染まりまして（笑）
特に私は真っ赤っか（爆）
ワインが室温に戻るににつれ、香りが立ちはじめ、ボディの厚みも増してきました。
単に冷やしすぎだったようです。
冷えていたとはいえ、さすがは「Brunello di Montalcino」！
アルコールに弱い私達でも美味しく感じましたv
それもそのはず、98年の当たり年のものだったんですよ。
2030年ぐらいまで寝かしておいても良かったそうですが、そんなことは露知らず、酢になっていなかが心配で開封しちゃいましたよ（爆）
運の良いことにビネガーになっていない、美味しいワインを戴けましたけどね♪
ワインセラーでもないところで寝かしておいても味が落ちるだけなので、早めに飲んで正解だったかもしれませんが。
明日はお肉と一緒に味わってみましょうか^^
そして、冷蔵庫にはもう一本。
「Chanti Classico Riserva」97年のプチ当たり年のものです。
しまった。キャンティから飲めば良かった…。
後悔先に立たず。
でも、数年ならばまだ寝かせておいても大丈夫でしょう。
そして、冷蔵庫に入っていないもう一本。
「FAZIO Petali」MOSCATO(甘口のスプマンテ）です。
これは2年後に開けるつもり。
それまで、家の中の温度差の少ないところに置いておこうっと。
どれもこれも3年前にイタリアで買ってきたもの。
エノテカで店員のおにーちゃんに「お勧めはどれ？」と聞いて買ったもの（笑）
全部で６本買ったという…無謀ですなｗ（2本は人にあげちゃったけど…）
多すぎて持って帰れないので日本に送ってもらいました。
去年開封したのも美味しかったし、今回開けたものも美味しかったし、あのエノテカのお兄ちゃん、観光客を馬鹿にはしていないかも。
またイタリアに行くことがあったら、またあのエノテカでワインを買って日本に送ってもらおうっと♪
（送料だけで軽く万を超えるけどねorz）
ってなことを書いていたら…
イタリアにすっごく行きたくなってきた…
会社でもカフェオレとカフェラテとカプチーノの違いについて盛り上がったりしてたから余計に…
こないだの宴会は美味しいイタリアンだったし。
くっすん。
イタリア行きたいよー;;
追伸
そういえば、ルフトハンザでもらったゼクトもキッチンのどこかにあった筈。
立てて保管してあったような気が…ヤバイかもっ
