散々、中華を食べてきたけで
帰国したら、やっぱりラーメン。
中国では〆に清湯スープの麺料理をいただいたけど
やっぱり、日本ならではの濃厚魚介豚骨系が食べたくなる。
ほんとは、西日暮里のつけ麺TETSUか、門前仲町のこうかいぼう
あたりに行こうかと思ったけど
ちょっと時間がなかったので、家から近い
麺や葵。
ラーメンは中太麺で、つけ麺は極太麺。
小麦の味わいが旨かった。
スープは、パンチはあるけど、コクがいまひとつ。
魚粉が入る分、もうちょっと旨味がほしいかな。
魚粉なしのほうが今のスープは美味しいと思うよ。
でも、やっぱりラーメンだね。(笑)
美味しかったです！
