でっかいはんぺん

知人といったお寿司屋さんで頼んでみた、でっかい手作りはんぺん。

醤油も塩もかけずに、わさびだけで食べると
旨みと甘みがドバーっと押し寄せてきて、思わず笑顔になっちゃいました。

こういう優しい味っていいよね。

見てくれだけでこねくり回した料理よりも
こうした単純でまっすぐな料理って、潔くて大好きです！！

家でも真似して作ってみようかな。