東十条の駅近くにある
燦燦斗。
二年くらい前にできたのかな？
いまでは、行列の絶えない人気店になり
雑誌やテレビでよく紹介されまくってます。
ここに初めて来たときは、ラッキーだったなぁ。
というのも、東十条の駅回りって
車では通れない道も多く、入り組んでるんです。
なので、適当なパーキングに停めて
歩いて、お店を探しに行くことにしたんだけど
そのパーキングの横にあった道に入っていったら
住宅街の袋小路みたいになってて
あらら、行き止まり・・・。
しょうがないから、引き返そうと思ったけど
一応、奥まで行ってみると
なんと、下に降りる階段発見。
イチカバチか、降りてみると
ラーメンの匂いが漂ってきて
ほんと偶然にも、お店の横に出たんだよね。
ということで、今日もそのパーキングに車を停めて行ってきたよ。
スープ、最高！
濃厚トン骨醤油で、とってもパンチがある。
つけ麺TETSUに近い濃厚で柔らかい旨味溢れる味なんだけど
TETSU程、脂っこくないのがいいね。
麺も太麺（つけ麺は極太麺）で、コシと小麦の風味豊かなガツン系。
表面がツルッとしてて、良い具合にスープと絡み合ってくれる。
やっぱり、美味しいね～。
ラーメン、つけ麺、共にお薦めです。
こんなへんぴな場所にも関わらず
行列するのも納得できるよ。
あの場所なので賃料
ご夫婦でやっているので人件費
材料費は、ちょっと割高かもしれないけど
あの行列なら、いい感じで儲かっていそうだね。(笑)
それにしても
素晴らしい商品力です！
美味しかったです。
そして、仕事に対しての考え方、勉強になりました！！
