土の音(食育のグリーンノート&土の音工房)

「食と健康セミナー」(食養料理教室や講演会)の開催中。
「土の音工房」で、オカリナ製作販売・演奏・教室(初心者~)を主宰

冬至日のゆず湯♪12/22

2015-12-22 | 食と健康
冬至日のゆず湯♪12/22

近所には 7軒を越える銭湯があり、その内本物の天然温泉は3軒。
兼六園下まで足を伸ばせばさらに増えるから恵まれている。

「一陽来福」の通り、冬至から次第に 昼の明るい時間が長くなり、陽の氣が満ちる方向へ♪

お風呂では、柚子の香りから邪気を祓い体を清める「みそぎ」の意味を持つという柚湯!

「かぼちゃ」を食べる習慣は、緑黄色野菜の少ない時期の、夏野菜ながら保存性がよく、抗酸化力で知られる カロテノイドやビタミンA等が多いことから、無病息災を念じたのも理に叶う。
“小豆かぼちゃ”による腎臓や糖尿体質への癒しパワーも食養生では知られるところ。

今、交流とマナーの学習場でもあった銭湯を盛り上げようという取組が盛んです!(2013.12.22再)

冬の思い出 (夏の思い出 のメロディーで)

2015-12-22 | 食と健康

冬の思い出 (夏の思い出 のメロディーで)

冬にな~ると 思い出す

横須賀じゅうの~ 汲み取りを


ホース担いで 坂登り

肥おけ担いで 山登り


糖尿出てると 喚起 ほどこす

吸い取り口の み~ずのほとり


しぶきを浴~びて 汲み取るも

遥かな沖へ~ 棄てられた

(1976年の風景から) Akira.U 2013.12.17記

※ヨットの作り方を身に付けようと、大工の木工見習いとして飛び込んだ横須賀の造船所が、まもなくつぶれ給料がもらえず。急遽見つけた清掃業は、バキュームカーでの作業だった。

汲み上げホースの先端で「便」の山を崩し、お粥状態にして吸い取る際に汚物が弾くと飛沫を被ることも(*_*;

しかし一軒一軒回る度、「糖尿出てるよ~気を付けな~!」などと、し尿の匂いや状態から病気への注意を勧告するベテラン職員の様子に「汲み取り屋さんは医者より偉い」と言われてきた、という理由を納得。

便所の窓に目立たぬよう ご祝儀を包んであるのも意味がある(声に出さない感謝の念‥)。

江戸時代なら人糞が肥料として商品にもなり、農地と産物を通してリサイクルされた。 でも当時の横須賀では、苦労して集めたし尿は船に積んで沖合に廃棄されていた。

この経験は、後々「食‥いのち‥健康‥循環‥」といった食環境全体を意識する大きな原点となった。

ヒトの原点、生きる原点に還り、各自が自らの「便」=「心身からの便り」を診ることの大切さを痛感する!

木の実ハーブティーセット♪

2015-12-22 | 食と健康
木の実ハーブティーセット♪
(グリーンノート・玄米カフェ お薦めメニュー)

○木の実:
クルミ、アーモンド、カシューナッツ、マカデミアナッツ、クコ、アンズ、デーツ、(一番食べたい北海道産黒豆…入荷待ち(*_*; )

○ハーブティー:
A‥有機三年番茶(食養生の定番)
B‥玄妙茶(体温を上げて酵素の働きを活性化したい人にも…23種類の和漢薬草をブレンド)

※ご来店時におっしゃってください。試飲試食して頂けます♪
器は、グリーンノート 手びねりの陶器です。(2013.12.21再)