スパイシーポテトサラダ

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暑～い日にグビッとビール、そのお供にはピリッと辛いポテトサラダなんてどうかな？

ポテトをほくほく茹でて、刻んだ野菜と一緒にスパイシーなマヨネーズソースをからめて

こってりな味で、ピリピリ辛いので思わずビールをゴクリ「あ～幸せ～」


スパイシーポテトサラダ　　２人分

じゃがいも　　　2個（大きいもの）
人参　　　　　　1/2本
きゅうり　　　　1本

＝A＝
マヨネーズ　　　　　　　　　 大匙2
トマト缶（トマトの水煮）　　大匙2
にんにく（すりおろし）　　　小匙1/2
塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
GABANレッドペッパー　　小匙1/4～1/2（お好みで）

1.じゃがもは茹で、ボボウルに入れ熱を冷ましておく。人参ときゅうりは太めの千切りにして一つまみ（分量外）の塩で揉む。

2.【A】を混ぜて、じゃがいもに和える。千切りした野菜の水分を手でギュッと絞って、同じボウルに入れてさらに和える。


トマト缶の残ったものを使ったけど、なければトマトをみじん切りにして使ってね。
にんにくの香りが強い場合は量を少なめに入れたほうがいいかも。



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