肉豆腐ゆず胡椒風味

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『肉豆腐』カロリーが抑え目、ボリューム満点で我が家では大好きな一品。

夫に連れられて居酒屋で食べた肉豆腐は、鶏肉と豆腐、ほうれん草でした。

しかも、だし汁が昆布出汁でお澄ましのちょっと濃い味付けでした。

大好きな夫の一品を真似したかった。

しかし、murachi流にアレンジしちゃいました！

味付けは『煮付けダレ』を展開して薄味で、風味良くゆず胡椒を入れてみました。

肉豆腐ゆず胡椒風味　　　2人分

木綿豆腐　　　　1/2丁
豚しゃぶ肉　　　100ｇ
白ネギ　　　　　　1本
糸こんにゃく　　　1/2袋
生姜（みじん切り）　1かけ

ゆず胡椒　　　　小匙1/2

【煮付けダレ】 金目鯛の煮付け by mura★chi
分量の詳しくはこちらまで↑
※お醤油の量は大匙2でお願いします。

1.白ネギは斜め切り、糸こんにゃくは長さを短くすためザクザク切る。

　豆腐は4等分に切る。

2.鍋（テフロン加工）を熱し豚肉と生姜を入れて、豚肉から油が出て、白くなるまで炒める。

　そこへ、ねぎ、糸こんにゃくを入れ、調味料を入れる、沸騰してきたら、豆腐を入れてお豆

　腐に味が染みるまで煮込む。

３．仕上げにゆず胡椒を溶き入れる。




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