鶏レバー薬味炒め★

こんばんは　murachi宅へようこそ。

今夜はとっても風が強いですよ。雨が降ってないのでいいんですが。

私が住んでいるところは、ちょうど風の谷のようになっているので、強風のときは

歩くのが大変です。

強風のときは涼しいのでいいのですが、毎日体力を奪われそうな暑さなので、ここで

パワーがつきそうなおかずをっと思いこんなメニューにしてみました。

もちろん、のんべえさんにも、お酒のおともにどうぞ

鶏レバー薬味炒め【２人分】

鶏レバー　　４個ぐらい（約160ｇ）
にんにく・しょうが　１片
塩・コショウ　　少々
料理酒　　　　20ｍｌ
バルサミコ酢　　適量

①　鶏レバーは下処理をした後に牛乳に漬けておく（臭みを取るため）

②にんにくは繊維に逆らって薄切り、しょうがは千切り

③臭みの取れたレバーをさっと水で洗い、ざるに取っておく。

④フライパンに油をひき、にんにく・しょうがをいためる。

⑤にんにくの香りが出てきたら、レバーをいれて炒める。

⑤レバーが白くなってきたら味をつけて炒め、料理酒を振りいれて蓋をし

　蒸し焼きをする。

⑥煮えたら、器に盛りバルサミコ酢を少しかけていただく。


アナゴの酢の物です。

アスパラとえのきのスパイス炒め


ご飯を食べたら、眠ってしまいました。今日の暑さにやられましたよ・・・

ブログをアップしている時もあくびが出てばかり。もうひと眠りしよっかな・・・

それでは、暑い夏をのりきりましょ～ね。今日は遊びに来てくれてありがとう～

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