こんばんは!murachiです。
蓮根の食感と味が大好き我が家。
夫がもう一回作ってとのリクエストに答えて作りました。
レシピはうる覚えで(書きとめるの忘れました)正確な量ではないかもしれませんね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
また食べたい時に作れるように記録しておきましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
mochimochi蓮根バーグ 2人分
蓮根 250g
パン粉 1カップ
パルメザンチーズ 大匙2
ナツメグ 少々
米粉 大匙1
塩・コショウ 少々
①レンコンはたわしでどろを落とし綺麗に洗う(皮ごと使うので食べれるように)
②蓮根をフードプロセッサーにかけてすりおろす。
③ボウルに②と以上の材料を入れてまとまるまで混ぜる。
④ハンバーグのように丸める。
フライパンを熱して油をひき、中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして約15分焼く。
米粉でもちもちとした食感がよかったです。
この蓮根バーグを食べた翌朝、お腹がすっきりするんですよね。
整腸作用があるからかな~。蓮根パワーでいつまでも元気はつらつでいたいですね。
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応援してくださった方ありがとうございます。
皆さんの『お家でごはん』が楽しい食卓でありますように
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②蓮根をフードプロセッサーにかけてすりおろす。
③ボウルに②と以上の材料を入れてまとまるまで混ぜる。
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