mochimochi★蓮根バーグ

こんばんは！murachiです。

蓮根の食感と味が大好き我が家。

夫がもう一回作ってとのリクエストに答えて作りました。

レシピはうる覚えで（書きとめるの忘れました）正確な量ではないかもしれませんね

また食べたい時に作れるように記録しておきましょう

mochimochi蓮根バーグ　　２人分

蓮根　　　　　250ｇ
パン粉　　　　1カップ
パルメザンチーズ　　大匙2
ナツメグ　　　少々
米粉　　　　　大匙1
塩・コショウ　　少々

①レンコンはたわしでどろを落とし綺麗に洗う（皮ごと使うので食べれるように）

②蓮根をフードプロセッサーにかけてすりおろす。

③ボウルに②と以上の材料を入れてまとまるまで混ぜる。

④ハンバーグのように丸める。

　フライパンを熱して油をひき、中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして約15分焼く。


米粉でもちもちとした食感がよかったです。

この蓮根バーグを食べた翌朝、お腹がすっきりするんですよね。

整腸作用があるからかな～。蓮根パワーでいつまでも元気はつらつでいたいですね。



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