日曜日にした事・・・

午後から雨になりそうなので
鉢の入れ替えをしました。あっちもこっちもとやり始めたらお昼を過ぎてしまいました。

午後は明日お友達の所に行くのでお土産の焼き菓子とクッキーを焼いていました。
焼き菓子４つとクッキー焼いたらさすがに疲れました

先日、ブログ仲間のテルノッチさんのところで見たマンハッタンナーズの猫ちゃんグッズがどーしても欲しくなり通販で頼んでしまいました。
お土産のカントリークッキーです。さくさくして美味しいです。
　
カントリークッキー
【材料】（２８枚分）
バター・・・・・１４０ｇ　　砂糖・・・・・６０ｇ

グラニュー糖・・・６０ｇ　　　卵・・・・・・1/2個

バニラオイル・・少々　　　　コーンフレイク・・・４０g

オートミール・４０g　　　　ココナッ・・４０g

A・・・・薄力粉１８０～２００ｇ ＢＰ・・小2/3
【作り方】
１・バターをやわらかくし良くかき混ぜる。砂糖、グラニュー糖も入れて３倍になる位混ぜる。
２・溶き卵とバニラオイルも加える。
３・コーンフレークはくだき、ココナッは空焼きをする。コートミールと一緒に②に入れ混ぜる。
４・Ａをふるって③に加える。
５・適当な大きさ（１５～２０ｇ位）に丸めて平らにつぶし、フォークなどで表面に飾りをつけるる。
６・オーブン１７０度で１５分～２５分位焼く。

イチゴのロールケーキ ☆ オランジュ・サヴィア

昨日はケーキ教室の日でした。
　
私はどちらかと言えば紅茶が大好き
紅茶がたくさん揃っている”レシピエ”です
私はここのネプチューンが一番のお気に入りです
ハチミツに漬け込んだフルーツの香りづけだそうです。
甘い香りがなんともいえません。
レシピエさんのHPのピンクのラベルの現代のフレーバードティの中にあります～


もう一品のオレンジケーキ

一口食べるとオレンジの味が口の中に広がります。

目の細かいスポンジケーキにバターのリッチな風味がします。

表面にオレンジ・グラサージュ（オレンジの汁、オレンジペースト・粉糖を混ぜたもの）を塗って焼いてあります～

ゆきんこ

久しぶりに雪が積もりました。
こんな日は暖かい紅茶とクッキーがあれば

美味しいのでお土産にもって行くと必ず喜ばれるお菓子NO1

ゆきんこ


材料　A　バター　２２５g　　粉砂糖　　５０g
　　　B　小麦粉　３００g　　ＢＰ　　　小1/2
　　　くるみ　　　１００g～１５０g
　　　粉砂糖　　　　５０g位

①　バターを室温でやわらかくする。

②　Aのバターと粉砂糖を混ぜ３倍の量になるまでかき混ぜる。

③　Bを２回位ふるっておきます。

④　くるみは細かく刻んでおく。

⑤　②に③と④を加えひとかたまりにしたら冷蔵庫でしばらく休ませる。

⑥　直径２ｃｍ（１８g～２０ｇ）に丸める。

⑦　オーブン温度１６０℃にあたため２５分位焼く。（時々場所を変える）

⑧　少し冷めたら粉砂糖をまぶす。

⑨　冷めてからもう一度粉砂糖を茶こしでかける。

美味しく作るコツ

ポイント１・・バターを早めにやわらかくしておくこと。分量のバターをスライスしておくと早くやわらかくなる。

　　　　　　　急ぐ時はドライヤーで溶けない程度にあたためると早い。

ポイント２・・大きく丸めると中心が焼けない場合があるので注意。

ポイント３・・焼き上がりがくっかないように少し間をあける。

ポイント４・・こんがりときつね色まで焼いた方がサクサクして美味しい。

ポイント５・・あまり熱いうちに粉砂糖をまぶすと砂糖が溶けてしまうので注意。

夏はとけるのでお土産にできないが冷蔵庫で冷やして食べても美味しい