里芋の保存

サツマイモに続いて、里芋も冬越しできるように保存。

今年の里芋、泥沼みたいな畝で育てた。
掘り上げたら、ついてる芋と同じくらいの量の泥がこびりついてる。
それを川でざっと洗い落として、

小さい株が多い。


1日日陰で乾かして、
1株ずつ新聞紙でくるんで、
発泡スチロールの箱に入れて、



冷蔵庫の上はサツマイモ御一行様で満員やから、

里芋の箱は、午前中陽の射し込む玄関に置きました。