かりかりだぁ！

三度目のチャレンジ小梅、今日食べてみました。

むふっ、カリカリであります。

ようやくです。

灰汁抜きはしなかったけれど、味には問題なし。

で、一個気が付いたんだけどカリカリと柔らかいのでは卵の殻の状態が違う。

カリカリにするためにカルシウムが必要らしく、そのために卵の殻を砕いてお茶用のパックに入れて投入するのであります。

で、この卵の殻が柔らかいままの梅の時にはすべてガッチリと塊になっていたのが、カリカリの時には砕いたままの状態にキープされていたんであります。

柔らかくなるかカリカリになるかに何らかの影響があるんでしょうな。

とりあえず柔らかいのもカリカリも出来たんで満足であります。

あく抜きしない、塩分は１０パーセント、重石しない、で来年も作ってみよっと。

今年は梅の当たり年?

今年も小梅のカリカリ漬けにチャレンジしたんで、梅干しはパスしようと思っとりました。

が、お店で見かける梅はどれも綺麗で出始めも早かったし、その割りにお値段もお手頃。

アネキのお友達も毎年漬けていて、やっぱり今年は出回るのが早いと言ってたそうな。

果物って当たり年とか裏なりとかあるから、今年はきっと当たり年なのね。

時期が早いのは気温とか降水量とかの気象条件によるんだろうけどね。

で、結局一キロだけ買ってしまい昨日ちゃちゃっと漬けました。

一キロなんてほんのちょっとなんでまた買っちゃうかも。

でも、出足が早かったからあっという間に店頭から消えたりして。

漬けようと思ってる方はお早めにね。

妹は今年も10キロ買ったそう。

大変だけどがんばれ～。

カリカリ梅報告。

お久しぶりでございます。

今年一回目のカリカリ梅、食べごろになりました。

案の定カリカリではなかったです。

でも、皮がシャリシャリして美味いっす。

二回目にチャレンジしたヤツはまだ固いっす。

もう少しであります。

カリカリでもそうでなくても美味いからいいんだけど、そうなると卵の殻の意味はどうなるんでありましょうねぇ。

入れたのに柔らかくなっちゃうなんてねぇ。

まぁ、またチャレンジしますよ。

二回目チャレンジの味見はまたご報告いたしまぁす。

その説、乗った！

アネキと久々のデートしました。

七飯で迷子になった子、無事でよかったねぇと私。

「あれはコロボックルが付いてたんだよ。」とアネキ。

んん?！！！

「コロボックルが、こっちこっちって道案内して自衛隊の小屋のカギも開けてここで動かずに待っててって連れてったんだよ。

で、お水はあるからコロボックルが森で食べ物調達して（と言ってもコロボックルの大きさだから少ししかない。）食べさせてたんだよ。」

ほぉぉぉ～！

「で、救出されたら男の子には見えなくなっちゃうの。」（もしかしたら記憶もなくなるのかもしれない。）

その説乗ったぁ！

だって、７歳の子が歩き回ってたまたま鍵の開いてる小屋を見つけてたまたま布団もあって水道もあって、そこから動き回らずに留まって、何日も無事でいられるって、そうそう偶然が続かなきゃ無理だし説明もつかないもんね。

はいはい、いいおばさん二人で何言ってますのんってご意見ごもっともですよ。

でもね無事に見つかったってのはある意味奇跡に近い訳で、めでたいめでたいって事でそう思ってもいいじゃん？

ご両親もどんなに感謝した事だろう。

これが別の結末になってたら、もの凄く叩かれたんだろうね。

意見も分かれてるみたいだけど、置き去りって言うほどの事ではないような…。

こんな結果になるとは誰も思わなかったんじゃないかな。

とにもかくにも無事だったからこそであります。

いやぁ、いかったいかった。

コロボックルだよコロボックル。

アネキ、早速ネタで使わせて頂きやした。

カリカリ梅第三弾途中経過。

先週の夜中に三度目の挑戦をしたカリカリ梅。

毎日何度も何度も眺めてます。

今のところ硬いです。

どうなるかなぁ。

楽しみです。

そしてその前に着けた小梅は順調に柔らかく梅漬けへと変身中であります。