つくね芋

娘からの贈り物の中につくね芋がありました。

大きな握り拳２つ分くらいの大きさで、重さは600g。

皮をむいて、

すり下ろすと、

瞬く間に、茶色くなってしまいます。

粘りが強くて、下し金からはがすのも大変です。

このままじゃモソモソして食べにくいので、考えた料理が２つ。

海苔巻きにして揚げてみました。

お醤油味の汁に落として、すいとんみたいにしました。芋が固まるわけではありませんが、食べやすいです。

この芋を食べると、疲れが取れる様な気がします。

だから２袋とも自分で食べるつもりです。

とても欲張りな私です。