そろそろ台風が来るから、何か食べる物を作っておこうと、家庭菜園の野菜を使って肉じゃがを作りました。
まずはお肉を濃い目の煮汁でコロッと煮て、取り出します。
ジャガイモも山芋もナスもピーマンも、オクラもニンジンも、玉ねぎも！
味が濃かったかな？ と心配しましたが、煮えてしばらく経つと、水分がぐっと増えていて、丁度良い塩梅になりました。
夏野菜の猛烈な肉じゃがです。
キュウリの酢の物も作って冷蔵庫で冷やしておきました。
これも出来てすぐよりも、まろやかな味になっていました。
今日は国民年金と厚生年金の年金額が決定した通知書が届きました。
先に共済年金の方は来ています。
それらを合わせて、これから年額いくらになるのかが分かりました。
これは数年前から知っていた金額と同じ様な金額だったので、ホッとしました。
なんとか食べていける金額。でも、旅行も、贅沢も無しですね！
