今日は立冬です。
天気予報ではお日様が少ない様に言っていた。ところが、午前中からお日様がいっぱい！ しないつもりの洗濯やお布団干しが先になってしまう。
お布団を干して、
リビングの前の、伸びた小松菜を、大きい畑の方に補植しました。ここはまるで苗畑です。
ほんの数分でできることですが、やる気のない日には、思うばかりで、できません。少しでも出来たことを喜ぶ様にしています。
娘が送ってくれたシルクスイートを、今、炊飯器でふかしています。
材料があるので、料理もできます。
昨夜は、里芋を皮ごとレンチン。衣被の様にして２つ３つ食べました。
今夜は、里芋を手で押しつぶして、醤油まぶして、片栗粉つけてフライパンで焼いて食べます。
糖質が渋滞していて怖い様です。
何の記念日でもありませんが、食べたいのでお赤飯を炊きました。
ササゲ(大角豆)を煮て、赤い汁と豆を分け、冷凍してありました。だからすぐできるのです。( 一晩、赤い汁に浸漬しておきます)
私は水加減について、自分流の結論が出せました。
「米の量の８割の水で炊く」ということです。うるち米一合に餅米三合、合計四合を炊く場合、水は3.2合のメモリまで入れます。
誰もそういうレシピは出していないので、これまでは不自由でした。
自分の８割の水のやり方だと、様々な量のお赤飯が炊けます。
今日は四合炊きました。
1 食分ずつにラップしました。
あれれ、これは誰にもあげないで、1人で食べちゃうつもりなのかな？
いえいえ、もらった方も、ラップしてあれば、このままチンしてすぐ食べられます。あえて、こうしたのです。
今日でささげの煮豆が無くなったので新豆の大角豆を探さなくちゃ！
