土曜日放送のガリガリ揚げを早速作りました。
鶏ムネ肉１枚、丸ごと揚げます。
両面にボテっとした天ぷらの衣を付けて、皮の方にだけ、パン粉を付けます。
パン粉の方から弱火で焼きます。
ひっくり返して、また５分位。
ワラジのような大きなフライです。
６分の1くらい残して、やめておきました。
美味しい揚げ物でした。
土井先生は鳥のモモ肉でした。
醤油だけ下味にしていました。
私は醤油とおろし生姜を付けました。
土井先生が良いヒントをくださるので、「ああ、そうか‼️」 と喜んで、家にある物で作ります。
今日も大成功❣️
