昨日（２３日）、朝の番組でしょうゆ麹の作り方が分りました。
さっそく麹と、出汁の入っていない醤油を買いに行きました。
材料は、麹２００ｇに醤油３００ｃｃ。
たったそれだけです。
麹はお友達から手造りの物２００ｇいただいてあったのと、直売所で５００ｇ購入。合計７００ｇ。
お醤油は１リットル。
①麹３００ｇで作る場合は、
２００：３００＝３００：Ｘ と、計算して４５０ｃｃ。
これが左側の太い瓶。
②右側２本は、麹２００ｇで、醤油３００ｃｃ。
しょうゆ麹は、かき混ぜません。このまま室内で１ヶ月待ちます。
しょうゆ麹はお刺身の上に乗せて食べると、とてもいいです。
サトイモの煮物も美味しかった！
こうして、自分でできることが、うれしくてたまりません。
昨晩は茂山俳句会１１月の俳句７２句を調べました。
新しい本が届いた時の様に、郵便が届くととてもうれしくて、辞書を引きます。
学生時代にはこんなに夢中に勉強しなかったな～。
これまでは２日がかりで調べたのに、一晩でしてしまい、今朝の４時に眠りました。
秋晴れの良い天気。ではまた。