焼きたてパン屋さんに元気が無い。コンビニの袋詰めのパンに負けるはずは無い。スーパーと同じ商品で、価格はスーパーより高く、魅力ある商品が並んでいるわけでもない。焼き立てでなく、美味しいコーヒーがある訳でもない。 それとも焼きたてパン屋さんに問題があると考えるべきなのか。それなら、魅力あるパン屋さんを創れば良いですね。 朝から夕方まで焼きたてが並び、美味しいコーヒーが飲める、そしてリラックスできる場所を提供する。美味しい食事パン（食パン、フランスパン等）で固定客を創る。 このような店を作る、このような店に育てる。そして大手製パンメーカーに負けない、コンビニに負けない焼きたてパン屋さんの業界を創りたい。