【栗の渋皮煮】でタルトケーキ

おはようございます。

　

去年の10月に作った【栗の渋皮煮】
ビン詰めにして保存しておきました（こちら）
今年は【おせち】にも入れたりしてお正月にとても重宝しました。

残り少なくなった最後の渋皮煮でタルト型のケーキを作って楽しみました～♪

　

小麦粉　　　100g
卵　　　　　　1個
バター　　　 100g
砂糖　　　　 70g　（私は栗の渋皮煮のシロップも20～30ccほど入れてみました）

バターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を入れさらに混ぜる。
溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。粉を振り入れダマが無くなるまでさっくり混ぜる。
この時に栗のシロップも入れます。タルト型に入れて渋皮煮を並べ、180℃で20分焼く。

この冬に栗が食べられるのも保存食のおかげ・・・
保存食バンザイ！

～追伸～
栗の甘露煮も11月に作って保存しておいたのですが、
これも今年の【おせち】栗きんとんに使いました。
市販のものより黄色が鮮やかではありませんが、しっとりホクッとして
とてもとても美味しかったです！市販の栗の甘露煮はもう買わないかも？（笑）