大好きな【サーモンのマリネ】を添えた自家製【カンパーニュ】

おはようございます。
強力粉と全粒粉を約半分ずつ配合したカンパーニュを焼きました。



どうしてもクープがパクッ！ときれいに割れてくれません(T-T
温度が低かったのか、粉のせいなのか、よく分かりませんが・・・

でも、この日のカンパーニュはよく膨らみました。いつもの倍以上。。。
直径25ｃｍの網一杯の大きさです！

歯ごたえのある感じではなく、むしろふわふわ？すぎるくらい（笑）
トップの下には空洞も出来てしまいました。
それでもカットして、軽くトーストしたら香ばしくて美味しかったので、まずまずです・・・
　　　　　　　
　　　　　　　　　

大好きなサーモンをスライスして玉ねぎとピーマンの薄切りと共にマリネにしておきました。



カンパーニュにベーコンや鶏肉やトマトや卵など、色々な具を乗せて食べるオープンサンドが好きですが、
なかでも私はサーモンのマリネを乗せたものが一番好きです。

作って一晩くらい置いたサーモンのマリネをトーストしたカンパーニュに乗せてさっそくいただきました～♪

美味しいひとときです