やさしい味わい【カスタードプリン】

おはようございます。

2020年の東京オリンピックが決まり、日本にいい風が吹いて来たのかなと思いました。
7年後、元気でいて開会式や競技を観に行きたいと今から楽しみです。

9月8日の読売新聞にパラリンピック走り幅跳びの日本代表・佐藤真海選手の最終プレゼンのスピーチが一部載っていました。
それを読んで涙、涙。。。

がんで足を切断し絶望した体験と、大学で陸上を始めて自信を取り戻したこと。

その中に『大切なのは自分が持っているもので、自分が失ったものではないと気づいた』と・・・。

この言葉に感動し、朝から涙が止まりませんでした。
　
　

さて話は大きく変わって(笑)、ツルンと冷たいプリンが食べたくなって作りました。

パイレックスの容器に入れて、オーブンで蒸し焼き。
　
　



　

プリンのやさしい味わいは体に浸み込むよう。

卵の栄養が暑い夏を過ごしてきて、ちょっと疲れ気味の体を元気にしてくれるようです
　

カラメルソースの量が多すぎたかな？

景気よく入れすぎました(笑)