あったかれんこんスープ

ここに来て、今までの残暑が嘘のように、ぐっと気温が下がってきましたね。

そして、この季節の変わり目に、そらまめは“鼻タレ小僧”です
めったに風邪など引かないそらまめですが、
いったいどうしたというのでしょう？？
もしかしたら、お友達に移ったのかな～？
先日、友人宅へ行った際に、お友達がクシュンクシュンと、
クシャミを連発していて、お鼻を垂らしていたからなぁ～。。。
子供同士って移りやすいんでしょうね
幸いにも、熱が出るほどではなく、とにかく鼻タレ
たまに、鼻が詰まるのが気になるのか、愚図ってます

そんなこんなで、普段から少食のそらまめが、
ここにきて、さらに少食に…。
なので、今夜のメニューにそらまめも大好きなスープを作りました。
生協の注文カタログにレシピが載っていたので、
参考にしました

その名も、“れんこんのスープ”
作り方は簡単。
だし汁に、れんこん、ニンジン、キャベツ、玉ねぎを入れて煮立て
しょう油・塩・コショウで味付けします。
ポイントは、れんこんのすりおろしも一緒に加えること。
コトコトと煮込むと、野菜の旨みがスープに溶け出して、
優しい味わいになります。

そらまめには雑炊風に、ご飯にこのスープをかけて食べさせました。
すると美味しそうに食べてくれて一安心
やっぱりご飯（お米）を食べてくれないと、
風邪も治りにくいですよね？
このスープ、他に椎茸やしめじなどのキノコ類を入れても美味しいかも

味噌汁に飽きた方、野菜がたっぷり食べたい方にお薦めです