パンだ!!

最近買った“サンドでパンダ”をご紹介します

先日、ＮＨＫの朝のニュース番組の『街角情報室』というコーナーでも
紹介されていました。

よくスーパーやコンビニで売られているランチパックという
サンドパンがありますが、
それと同じものを簡単に作れる道具です。


まず、パンの中央に具をのせます。
今回はツナをのせてみました。
パンは８枚切りがベストです
（パンはあらかじめ、電子レンジで軟らかくしておきます）



パンをサンドして、この道具、
「サンドでパンダ」をのせてギュ～っと型押しします。



すると、こんな風に耳がカットされて、サンドパンの出来上がり
（このとき、力を入れて押した方がサンドした部分が剥がれてきません。。）



切るとこんな感じ。
美味しそうでしょ？


子供のお弁当に入れてあげてもいいみたいです。
先日は、中身にコーンマヨネーズを入れてサンドしてあげたら、
コーン大好きなそらまめは喜んで食べてくれました
（ちなみに、欲張ってあまり具をのせすぎると、パンがくっつきずらいです。。。）

皆さんもお試しください

離乳食

まめ次も８ヵ月になり、離乳食も中期に入りました。
そらまめの赤ちゃん時代には、離乳食に何を作っていいのか分からず、
四苦八苦したものです。
でも、まめ次の時もその状況は変わらず…。。
いつも、お粥に野菜のトッピングに野菜スープとワンパターになりがち。

でも、たまにはレシピを見ながら、
手の込んで見える食事も作りますよ～



パングラタン(写真右）・・・
　ミルクで浸したパンに、ホワイトソース、コーンうらごしをのせ、
　８種の野菜（赤ちゃん村シリーズＢＦ）をお湯で溶いて、乗せ、
　オーブンで焼きます。

バナナプリン（写真左）
　ミルクと卵黄を混ぜ、バナナを潰して混ぜ、レンジで３０秒かけます。

２つとも喜んで食べてくれました

バナナダイエット!?

最近話題の『朝バナナダイエット』ですが、
本格的なブームになる以前から、私はよくバナナを食べてました。
特に、ダイエットのためではありません。。。（必要ですが…）


のバナナも八百屋さんで、２００円で買いました。
私が買ったら、残りあと一房でした。

私は朝はしっかり朝食を摂る方なので、朝にバナナと水だけはちょっと…

でも、カロリーの摂取のし過ぎかなぁ～と思うときは、
昼食に“バナナジュース”を作ります。

作り方は簡単

　バナナ１本を一口大に手でちぎり
　牛乳（または豆乳）を１５０ｃｃ入れ、
　最後に角氷を３個入れて、ミキサーにかけます。
　（私のお気に入りは、牛乳を少なめにして、プレーンヨーグルトを入れます。
　　甘さ控えめで美味しくなりますよ～）

  　

　これ１杯で、結構お腹いっぱいになるんです
　それにとにかく美味しい～
　栄養もバッチリだしね

皆さんも、ぜひお試しを
（ダイエットにはならないかも知れませんが…。。。）

ちなみに、そらまめはバナナが苦手です。。

大豆大好き ＾＾v

そらまめは、煮物の料理が好きです。
特に、大豆の料理が大の好物
我が家でよく作るのは、大豆をニンジンやゴボウ、昆布、コンニャクで煮たり、
ヒジキと一緒に煮たりします。


そらまめは、こんな地味ぃ～な料理が大好物

今は、大豆のドライパック缶が売っているので、
料理も簡単お手軽

たまに、スープに入れたり、マヨネーズで和えてサラダにしたりしても
美味しそうに食べてくれます。
白のご飯は、そのままだと二口三口しか食べてくれないのに、
なぜか、この大豆をご飯一口分に一粒乗せただけで、
見事に完食してくれます

このまま大人になるまで、好きなままなんでしょうかね～？
そうだといいけど。。。

あったかれんこんスープ

ここに来て、今までの残暑が嘘のように、ぐっと気温が下がってきましたね。

そして、この季節の変わり目に、そらまめは“鼻タレ小僧”です
めったに風邪など引かないそらまめですが、
いったいどうしたというのでしょう？？
もしかしたら、お友達に移ったのかな～？
先日、友人宅へ行った際に、お友達がクシュンクシュンと、
クシャミを連発していて、お鼻を垂らしていたからなぁ～。。。
子供同士って移りやすいんでしょうね
幸いにも、熱が出るほどではなく、とにかく鼻タレ
たまに、鼻が詰まるのが気になるのか、愚図ってます

そんなこんなで、普段から少食のそらまめが、
ここにきて、さらに少食に…。
なので、今夜のメニューにそらまめも大好きなスープを作りました。
生協の注文カタログにレシピが載っていたので、
参考にしました

その名も、“れんこんのスープ”
作り方は簡単。
だし汁に、れんこん、ニンジン、キャベツ、玉ねぎを入れて煮立て
しょう油・塩・コショウで味付けします。
ポイントは、れんこんのすりおろしも一緒に加えること。
コトコトと煮込むと、野菜の旨みがスープに溶け出して、
優しい味わいになります。

そらまめには雑炊風に、ご飯にこのスープをかけて食べさせました。
すると美味しそうに食べてくれて一安心
やっぱりご飯（お米）を食べてくれないと、
風邪も治りにくいですよね？
このスープ、他に椎茸やしめじなどのキノコ類を入れても美味しいかも

味噌汁に飽きた方、野菜がたっぷり食べたい方にお薦めです

ホットケーキ

我が家では、そらまめのお昼に、よくホットケーキを焼きます。
そらまめの場合、１歳ちょっと過ぎまで卵アレルギーがあったため
卵抜きホットケーキを作ってました。
ホットケーキって卵がつきもののように思われがちですが、
これが、意外に入れなくても美味しいことが分かりました。
今でも、入れたり入れなかったりと、まちまちです

そこで、今日のお昼に焼いたホットケーキをご紹介


材料は…、
　ホットケーキの素…（適量）
　牛乳…（適量）
　お魚ソーセージ…１本
　スティックチーズ…１本
　うらごしコーン
　マーマレードジャム（適量）　

分量はお好みですが、我が家では、そらまめがしっとり目が好きなので、
粉に対して牛乳をかなり多めに入れます。
“うらごしコーン”は、生協のパルシステムで買ってます。

　うらごしシリーズは、離乳食期から本当にお世話になりました
　コーン以外にも、ポテト・かぼちゃ・えだ豆があります。
　どれも便利で、今でもよく使ってます。
　冷凍になっているので、保存も利くしレンジで即解凍できます。

私が指で掴んでいるように、ポーションになっていて使いやすいです！
最後のマーマレードですが、少し入れるとほんのり甘くて美味しくなります
（隠し味～）

そらまめは、ぱさぱさしたパンは苦手ですが、
このホットケーキなら喜んで食べてくれます
もちろん、大人が食べても美味ですよ～
ちょっとしたおやつにもいいかも…。
ぜひお試しください

絶品カレー(^。^)

今日は、我が家の夕飯のご紹介です

何にしようかな～？と迷ったらやっぱりカレーが一番
簡単だし美味しいし、家族みんなが大好き

小さいお子さんがいると、どうしても甘口カレーになりますよね？
我が家は最近、バーモンドカレー（甘口）を使っています。
そうすると、大人としてはどうしてもパンチが足りなくて物足りない…、
でもだからと言って、
アンパンマンカレーとか星の王子様カレーを一緒にはちょっと…、
と思いますよね？
でも、市販のルーで、甘口でも辛口でもお薦めの作り方があります。
今日はその“絶品カレー”の作り方のご紹介です。

実は、細木数子さんの“しあわせのレシピ”で紹介されていたものです。
受け売りでスミマセン。。。
テレビで見て以来、我が家の定番になりました。
私は大満足の味です
ご存知の方もいると思いますが、以下に簡単にご紹介します
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絶品カレー（ルーは市販の物で可）
　
　①　ジャガイモを炒める
　　　↓
　②　ニンジンを加えて炒める
　　　↓
　③　肉を加えて炒める
　　　↓
　④　塩少々、酒を入れてさらに炒める　（塩を加えるのがポイント）
　　　↓
　⑤　玉ねぎを炒める　（玉ねぎは最後に炒める）
　　　↓
　⑥　水を加えて３０分煮込む
　　　↓
　⑦　ルーを溶かし入れ、適度に煮込む
　　　↓
　⑧　最後に牛乳５０ｃｃ加える
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　ここでの作り方のポイントは、一番最初にジャガイモを炒めて、
　最後に玉ねぎを炒めることです。
　そうすることで、ジャガイモが煮崩れずに済みます。
　３０分煮込むと、玉ねぎがとろとろにとろけて甘味が出ます。
　そして、塩を加えることで、味が引き締まって美味しくなります。
　仕上げに牛乳を入れると、味がまろやかになるようです。
　（塩や酒の分量は加減してください。入れすぎは禁物！）

で、出来上がったカレーがこれ
↓はそらまめ用です。右はスパゲッティサラダ


今日はスープをもう１品（トマトと卵のスープ）

そらまめはスープが大好きなんです

この作り方だと、甘口のルーでも、とっても美味しいですよ
興味のある方は、ぜひお試しあれ

他にも、ウスターソースを加えたり、チャツネや固形スープを入れたりと
それぞれご家庭の味があると思います
『これはお薦めですよ！』という作り方があれば、
みなさん、ぜひ教えてくださいね～ 

土用の丑

今日は土用の丑。
…と言うわけで、今夜のメニューはうな重
もちろん、そらまにも…
以前にもうなぎを食べさせたら、美味しそうに食べてくれました。
今日も、もちろんおいちぃ～と、ホッペをたたいて喜んで食べました

他には、さつまいものお味噌汁とマカロニサラダをつけました。


そろそろ関東も梅雨明けしそうです。
明日からの暑さに備えて、夏バテ防止になるでしょうか

おやき

今日は、離乳食に“おやき”を作ってみました
卵アレルギーのあるそらまめには、卵とじや卵焼きが作ってあげられません
そこで、何か手づかみ食べも出来て、柔らかい食べ物は出来ないものかと
思案した結果、思いついたのが“おやき”なのです

卵の変わりに使ったのが、山芋です。
山芋を摩り下ろしてだし汁でのばし、裏ごししたさつまいもを混ぜ合わせ、
にんじんとほうれん草のみじん切りを加えました。
味付けは、しょう油のみ。
フライパンで焼いて、出来上がりです
（作り方は全くのオリジナルで自己流です）

味見をしてみると、我ながらなかなかの出来栄え
出来上がった“おやき”がこれ
ちょっとしたお好み焼き感覚です！


そらまめに食べさせてみると、なんだかまんざらでもなさそう
パクパク食べてくれました。

ところが、そらまめは、まだおかず系は手づかみ食べしません。
手に持たせても、不思議そうな顔をして、机にポイって落としてしまいます
で、手についたものをじっと見るんです。

こんな感じです…。。


“おやき”を目の前に置くと、手でつかもうとせずに、転がして…、
手につかんでもすぐに落としてしまいます
赤ちゃんせんべいや、クッキーなら手で掴んで喜んで食べるのにぃ～

そらまめは、おもちゃを掴んでは落とすというのがマイブーム
なので、食べ物と分かっていても、いったん手に掴んでは
また落として遊んでいるようです
どうでもいいけど、ママとしてはすぐにお口に入れて欲しいんだけどな～

お昼はグラタン！

ここ数日、お昼の離乳食はグラタンです。

お昼は、出来るだけ簡単で、手間をかけずに済ませたい
と言う訳で、このメニューを思いつきました
それも、パンやマカロニではなく、お麩を使うのです。
お麩は、赤ちゃんにも良いらしく、栄養もあるし、その上安い

作り方はいたって簡単。
お麩を水で戻してから、水気を絞って細かくちぎり、
お鍋に、お麩と材料を入れ、ホワイトソースで煮込みます。
材料は、その時によって違いますが、
今日は、じゃがいも・ブロッコリー・にんじんを使いました。

その後、スフレのような耐熱容器で、オーブンで６～７分焼いたら出来上がり
上に薄っすら焼き目がつく程度で十分です。

他にも、かぼちゃ、トマト、白身のお魚なんかも合いますよ～。
粉ミルクで煮込んでも美味しいです。
そらまめは、トマトは苦手で、スープにしてもあまり食べてくれませんが、
グラタンにして、お麩となじませると、美味しそうに食べてくれます。
お麩以外でも、食パンや生パン粉でも出来そうですね
今度はチーズを混ぜてみようかな。
みなさんも、ぜひお試しあれ
（…って作ってるかもね！！）