生しらす丼

江ノ島がある神奈川県では、資源保護の目的で毎年1月
から3月中旬までしらすの漁を禁漁期間としています。
おいしい「生しらす」が食べられる時期は、漁獲量の多い
4～5月、、7月、10月。とくに10月は1日2～3回も出漁
するので、生しらすがたっぷり楽しめます。