トップオブトップの味わいを体感してもらいたい！特別ロット販売します！

もうあっという間に12月も中旬になってきましたね。

さてさて、

チョウ希少なコーヒーが入荷しました！

８周年にあわせて

今週末から販売予定です。

サーカスコーヒー史上

最高品質かもしれません。

最高仕入れ額です（笑）



世界でも最もレベルの高いといわれている

グァテマラ のエルインヘルト農園の

オークションロットです。

世界でも４ケース１３６kgの生産量しかない

希少なロットです。

サンプルを飲んだ時に

「これはすごい！」

っと感動しました。

世界でも高品質なコーヒー栽培をしている農園として

超有名な農園が

パナマのエスメラルダ農園と

グァテマラ のエルインヘルト農園です。

こちらの２農園は、

本来、国際品評会で行われる

ネットオークションを

それぞれの農園独自に

開催されています。

今回は

グァテマラ エルインヘルト農園の

オークションで落札されたパカマラ種を

３kgだけですが

分けていただくことができました。

グァテマラ エルインヘルト　パカマラ種の

オークション落札ロットといえば

「コーヒーマン」あこがれのコーヒーです。

ガンダムで言うとラスボス「ジオング」

みたいなものです。

合っているかどうかよくわかりませんが（笑）

お値段もかなりのものになってしまいます。

すこしでも多くの方に味わっていただけるよう

もちろん１００gでも販売しますが

３０g２杯分として販売もさせていただこうと

考えました。


せっかくのコーヒーですので

３０グラムのコーヒーに対して

何gのお湯を使って

何秒でいれるのがいいかという

抽出方法も

一緒にご案内します！

それ通りにいれてもらったら

安心して

本来の味わいを楽しんでいただけるようにと

考えています。

酸味の特徴的なコーヒーは

コーヒーの量とお湯の量のバランスを間違えると

酸っぱく感じてしまったりして

「酸っぱくて苦手でした」っと

言われたこともあって

美味しく飲んでもらえるレシピも

一緒のご案内しようと考えました！


12月14日土曜、21日土曜、28日土曜に

合わせて１kgずつ焙煎する予定ですので

この機会にぜひお試しください。

出来上がりは、焙煎豆で８００gぐらいになります！

数量に限りがありますので

絶対飲んでみたい！

という方は

ご予約もお受けします！

お楽しみに！