今朝のサーカス家のコーヒーは
6月からの
季節のブレンド 月のころはさらなり
です。
暑い季節に合う
あっさりさっぱりとした味わいです。
先日、京都テレビで
ブルーボトル京都店が紹介されていました。
わたしの好きなファミリーレストランさんで
ちょっとテンション上がりました（笑）
「いらっしゃいませ～」
昨日は、思い切った決断をしました！
8月に10日間ほど
東ティモールのコーヒー生産地をめぐる
スタディーツアーに参加させてもらうことにしました！
10日間も不在にするので
お客様、卸先様にはご負担をかけてしますので
とっても悩みました。
私が不在の間は
夏休みもあるので
すこしお休みもすることもありますが
お店は、奥様がオープンしてもらいます。
卸先様には、
事前にご注文をいただいて
出発前に準備していかせていただきたいと考えています。
ただ、
その分、
これから長い目で見たときに
皆様に還元できることの方が大きいと考えました。
何度かお伝えしていますが
私は2年間、西ティモールにいました。
丁度そのころ、東ティモールが独立しました。
そこで何があったか。
それからどのように復興してきたか。
現地の人たちの生活はどうなってきたのか。
現在どうなっているのか。
そしてこれからどうなるのか。
フェアトレードの仕組みはホントのところどうなっているのか。
自分の目で見て
「コーヒー」に何ができるのか。
私になにができるのか。
を考えてきたいと思います。
また詳しくはご案内します。
もし興味を持たれている方がおられたら
ご一緒に！
