ベトナムハノイの「ベトナムらしいまかない夕食」

　ここのところ「例のブンカーの店に手伝いに行くことも多い」

そうなると必然的に「夕食食べて行きな」ということになる。

最近このパターンが多い。お店をやってるのでここの主人はもちろんプロだ

やっぱりプロの人が作る食事とは「素人とは少し違う」それは「ベトナムも同じである」

今日の夕食（まかない）は　フォークオン（バインクオン）である。野菜、肉、ブン、その他

色んな具材を用意し、ライスペーパーや米粉で作った生地に巻いて食べる、ベトナムでは

おなじみの料理であるが、もちろんこんな凝った料理、自分ではできるはずもない。

これをここの主人は「業務の間、知らぬ間に作ってしまうのだ」

この料理は「野菜も知らないうちに多く食べることできて健康食だ」

普段あまり野菜を食べない5歳友人も「巻いてあるので知らないうちに野菜が取れている」

5歳友人と出会ったおかげでここのところ「バランスの良い、美味しい食事がとれている」

感謝である。

巻くものに決まりはない。好きなものをまいて「ヌックマム、水、胡椒」などで味をつけた

たれにつけて食べる。