モナミの庭から

ビストロの庭の花をメインに紹介。
ハーブ・野菜・花木・山野草・多肉も。
たまに料理と素材の話など

元気になったお客様

2011-04-03 | ビストロモナミの料理

開店時間より30分ほど早く、、お客様が見えました。

「今日、大き目の地震があった野よ。」

「津波騒ぎで、海から急いで上がって来たのよ。」

ホテルから、山の上の店に、お客様達が来られた理由でした。

「こんな時にと思ったんですが、今、生きてる人は、元気でいなくちゃね。」

「そう、いつかの何かの為にも。その時まで元気でいようってね。」

「それで、元気でいる為に、しゃべって、食べようと思ってね。」

お話しながら、選らんだメニューは、

小さなオードヴル  赤ピーマンのムース

  

 

 木の子とベーコン・トマトソースのパスタ

               

 

メ鯛のポワレ・ラタトゥユ添え

 クリームの白ワインソース    パンのお代わり

   

 

 牛ホホ肉の赤ワイン煮      パンのお代わり

  

デザート盛り合わせ        アールグレィ

 

     ディナーコース   3500

 

東日本大震災では、 千葉県内でも多大な被害がありました。

液状化現象などは、ディズニーランドが大きく取り上げられていますが、

かなり離れた地域でも液状化はあり、道路はひび割れているそうです。

被害の調査は、まだされていない様でした。

「今は、素人が手を出せない段階なのよ。何も出来ない。」

「出来る時が来る。今、生きてる人は、その時の為に、生かされてるの。」

「その時が来たら、動けるように、元気でいないといけないわね。」

「何がどうなるか分からないから、連絡を取り合っているの。」

「今は、お腹いっぱい食べて、いっぱい寝る時なの。」

停電で寒い思いをしてるのでしょう、服をいっぱい着ていました。

買い物に行っても食料も日用品も無く、スタンドにガソリンが無く

もっと、寒い人がいると思って、暗闇を過ごしてた。

「命があるだけいいと、思っていたけれど、心が病気になってしまう・・・

これじゃ、いけないんじゃない?

イザって言う時に、動けないんじゃ、生かされてる意味がないでしょ。

今、命のある人は、生かされているのだから、

食べる事、眠る事、健康的に過ごす事が大事

そう思ったから、友達と出掛けて、食事に来たのよ。」

「お腹いっぱいになって、元気になったから、いっぱい眠れそう。」

一度会った人とは、縁があった人。何かの時には・・・」

「それじゃ、お休みなさい。早寝も節電だから。」

そう、言葉を残して、お帰りになりました。

 

声を掛け合って、励まし合って過ごしましょう。

今、私達に出来る事の一つだと思いました。


名前は?バラみたいな水仙です

2011-04-03 | 球根

八重咲き水仙          ヒガンバナ科 球根性多年草

  名前を忘れました。花色が違って来てます。記憶では、もっと黄色が濃かったと?

     肥料など、適切な世話をしていない為かな?・・と思っています。

 今朝、開きました! バラみたいな水仙です。

           

  名も無く美しく・・・・

  今、冷たい雨が降り始めていますが、

        私が毎日見ていたから、  咲いてくれたのかしら・・・・

 

  開き始めの外側の花びらには、緑色が入っています。  中心部は黄色

   

   後ろ姿       一番外側の花びらは、反り返っています。      斜め横

   

         中心部  

         

 草丈 50センチ前後 (肥料なし)                  蕾

  

  球根を分けてあげて、あちこちの家の庭で咲いている様です。

  通称・バラみたいな水仙・・・で、分かり合っています。

環境で、色や香り・形を変えて、順応して根着くのが宿根草だと思っています。

長年の間に、自然交配や突然変異の変わり種、奇形、先祖返りなど

ちょっと、他のと違う花が咲いたりしたら、私はとっても嬉しくなります。

すごく、頑張って、花を咲かせたんだね!

親の名前や、育ち方なんて関係無い。

自分だけの花を咲かせれば良いんだから。

   ありがとう。私も、もうちょっと頑張るね。       

    

   お花は見上げて微笑んでくれた様に見えました。 


お薦めのコース

2011-04-03 | ビストロモナミの料理

   春ですね。ハーブ野菜が元気に育っています。

              香りと一緒に、お召し上がり下さい。

      B・肉のコース2500円

           (お肉を変えて2000円もあります)

自家製ホタテのスモークサラダ仕立て

      ルッコラ・セルバチコ・ナスタチウム・イタリーパセリ・チャイブ

      グリーンマスタード・アンディーヴ・トレヴィース・フルーツトマト

         

ハーブサラダ

レッドプリーツ・グリーンカール・・チャービル・ルッコラ・セルバチコ

アンディーブ・トレヴィス・グリーンマスタード・ナスタチウム・イタリーパセリ

 フルーツトマトなど、10種類以上                    パン

         

 

 イベリコ豚のソテー  バルサミコ風味

            ナス・チンゲンサイ・チャービル・チャイブ

 

 デザート  日替わり     コーヒーor  紅茶

。タルト ダークチェリー・キゥイシャーベット・キャラメルのアイス

 

 

  

たっぷり食べたいお客様に

    フルコース    5000円

オードヴル  (一品料理からも選べます)

    

 スープ

    

  お魚料理   

    

お口直し         パンのお代わり

          

 

お肉料理  

     

デザート    (日替わり・お選び下さい)

     

 

エスプレッソ 他        トリュフ

     

 フルコースを、お二人でお召し上がりになる

 オードヴルで、パスタやピザを食べたいなど

  ご要望は、遠慮なくお申し出下さい。

  食べ方は自由に、楽しんで頂ければ幸いです。