ビワの花が咲いています。
ビワの花は冬に咲きます。
庭に花が少ない時期に、交配してくれる虫に来てもらう為にです。
お世辞にも綺麗でも可愛くもありませんから、
花がたくさん咲いてる時期なら、虫達は他の花に行ってしまうでしょう。
たくさん花が咲きますが、結実して実になったら、
実と実がくっつかない様に摘花して行きます。
ビワの実は痛み易いからです。
商売用なら、育てる実に袋を掛けるでしょうが、
家庭菜園なので、ちょっと摘花する位です。
摘花しなくても、大きな実につぶされた実は腐ってました。
木で熟した実はとっても甘くて美味しいかったです。
昨年までは鳥に食べられたけど、今年は猿にも食べられてしまうかも。
新聞紙でくるんで守ろうと思います。
背後にあった大きなマキの木が雪と台風で倒木した為に、
今まで日陰だったビワの木が、日当たりが良くなりました。
花数も増え、木も大きくなったので、収穫が楽しみになりました。
温暖な南房総でも、杏が成るんですね。
新緑の庭に、何やら、赤い実？
冷涼な気候でないと成らないと思っていました。
可愛い花を観賞するだけでも、そんな気持ちで、小さな苗木を植えて３年・・・
３種類の杏を植えました。品種名は、実が成らないと思って、覚えてません。
ホームセンターで売ってる、小さな安い苗木でした。
先に熟した？赤い実は小さいです。
別の木にもあるかな？と、見るとまだ青いけれど大きな実。
杏が木になっているのを見た事がないので、スゴイ感動です。
２月に、観測史上の記録的な信じられない大雪が降りました。
積雪３０センチの庭を見て、ここは何処？まるで雪国みたい。
夜に雨が降り、翌日晴れると、何も無かった様に雪が解けて消えました。
でも、杏の木は、十分な寒さを感じたのかも。
花を咲かせて、実を成らしても良い場所だと思ってくれたのでしょう。
花を観賞するつもりで、草花の中に植えてあります。
このまま、ここで育ったら、花が陰になってしまいます。
冬に植え替えなけなければなりません。
ビワの花が咲いていました。
北風に、とっても甘い香りが漂い、元をたどれば・・・・・
ビワの花は、可愛くも綺麗でもないから、
他の花が咲かなくなった初冬に咲きます。
たくさんの花がひしめいています。
年が明けると、小さな実になります。
大きな実を残して、重なる実を落とします。
これだけの花が咲いても、実になるのは、１０分の１程度
庭のプラムです。
梅の当たり年だそうで、プラムもたくさんの実を付けています。
毎年鳥害で、食べる事が出来なかったのですが、
今年は、木が大きく成ったのに、剪定を怠けたお蔭？で
上空から実が見えないから鳥に見つからずに済んだ様です。
ビワの実も大きな葉に守られて残っています。
農家は袋掛けをして実を守るようですが、家庭菜園なのでそこまで・・
木で熟した実は美味しい！ 来年は袋掛けしてみようかしら・・
渋柿の花です
庭のはずれに大きな古い渋柿があります。
実がなると、柿の木があった事に気が付きますが
自分が植えた木ではないので、実を取って良いのか・・・
何も手入れをされていないので、ひょろひょろとして
高い枝の先にわずかに実がなるだけになってました。
姑が他界してから、雑木林の枝を払い笹を刈りました。
舅は「渋など食えない物は植えてない。」と言うので
野鳥か獣が実を食べて落とした種が育ったのでしょう。
敷地内にある木なので、私の所有で良いみたいです。
切り過ぎて枯れても、誰も文句は無いので、思い切り
半分以上切って、私の手の届く高さにしました。
すっかり忘れていたら、若葉がいっぱいになっていました。
そして、花？いっぱいの花が咲いていました。
渋柿の花を見るのは初めてでした。
若葉も柔らかくて、美味しそうです。
昔、柿の葉の天ぷらをご馳走になった事がありました。
農協の婦人部で、農産物の食べ方を研究している方でした。
葉はお茶にもなると言っていました。
渋抜きの方法や、干し柿の作り方、料理・・・・
あの頃はまったく興味もわかず、作り方を聞いていません。
年を取ったのかなぁ～・・・渋柿を干し柿にしようと思ったり
柿の葉が美味しそうと思ったり、果実酒を作ろうと思ったりします。
桑 クワ科 クワ属
庭に植えもしないのに、桑の木があります。
あっちこっちに・・・鳥のせいでしょう。
花壇の中で、いつの間にか育っていて、邪魔なでした。
桑の葉は、蚕の餌
桑の木があったら害虫が来ると思ってましたし・・・
実がなっても、誰も食べません。口が真っ黒になるみたいです。
子供が遊んで、服に付いたらシミになって落ちない厄介者
別名 土留め
キレイじゃない色のドドメ色と言われてた桑の実の色
今では、アントシアニン色 ポリフエノール色なんて・・
抗酸化作用のアントシアニンを多く含む健康食品
ポリフエノールたっぷりな美容に効果がある果実
クワの実の効果が見直されています。
園芸店で、桑の苗木が売られていて、正直驚きました。
黒く熟した実は、甘酸っぱく美味しいらしい・・・
まだ、クワの実を、一度も生食をした事がありません。
子供の頃、蚕をたくさん育てていたので、クワ＝蚕
クワの実を食べると蚕になってしまう・・・と、言われて、
クワの実を食べて蚕になった悪夢にうなされて、ダメですね。
東京に行った時、どこかの店で
〈クワの実のジャム〉が売られていて、人気商品ですと！
果実酒もありました。
クワの実はくわん・・・なんちゃって～
トラウマで、と言ってましたが
震災後、非常食になるホームフルーツで、更に注目の様です。
確かに、どんな土でも世話無く育ちます。強健です。
木材としても、リウマチ予防とかで箸や杖にされてるそうです。
庭には、切って捨てても、また別の所で育っています。
食べて～と訴えているみたいです。
最近、クワの実が微笑んで見えてきました。
まず、果実酒にしてみますね。
シェフは果実酒作りが趣味ですから。
ジャムも作ります。
紅茶・ハーブティーの砂糖代わりにジャムを
飲むヨーグルトに混ぜて朝のドリンクに良いかも
クッキー生地に練りこんで、クワクッキー
ドライフルーツにしてパウンドケーキ
グラッセにして、タルトケーキ
シャーベットやアイスを作って頂いて
レアチーズに掛けるソースで食べてみたいですね。
作って頂いて、食べてみたいです。飲んでみたいです。
続ブログで、出来た果実酒やジャムを・・・
カリン バラ科 落葉樹
果実の花ですが、可愛いくて好きなんです！
蕾もお花もピンクです。
海棠 〈カイドウ〉 バラ科 落葉樹
カイドウは、桜に似ています。
ピンクの蕾から、咲き始めの薄いピンク、やがて白へ・・・
花だけの花カイドウと、実の成る実カイドウがあります。
カイドウの実は成っても食べれません。
さくらんぼの実成りを良くする受粉樹だと聞いて植えました。
樹の成長は遅く、大きくなりません。
何もかも控えめで、桜の陰になっている様に思います。
咲いたら、見上げる桜と違い、すぐそば、目の高さで見れます。
桜の子供の樹？なんて聞かれたりしますが、
子供より親かしらと、私は思っています。
李・すもも
バラ科 サクラ属 中国原産
李下に冠を正さず
疑わしい事はしてはいけない・・・と言うことわざの実と言われたので、
私は、実がなると、李の木の下で、スモモを食べています・・・
梅が咲き終わる頃、桜が咲く前に李は咲きます。
花が咲くと、「桜が咲いたの？」と、見に来られた人に聞かれます。
「スモモです。酸っぱい桃と言う意味の、赤い実になります。」
酸っぱい・・・と、顔をしかめる方もいますが、
甘いだけでなく、適度な酸味が美味しさを深めていると思っています。
りんごも、酸味と、シャリっとした歯ごたえがある方が好きです。
残念ながら、南房総の温暖な気候では、りんごも桃も成りません。
スモモは、小さいけれど、実がなります。１本では、成り難いのですが、
同じバラ科の梅・杏・桃などで、受粉すると実成りが良くなるそうです。
モナミの庭にも、梅と杏が観賞用、受粉用にあります。
酸っぱいと言われますが、木で完熟した実は、美味しいと思います。
鳥も知っていて、色が着きだすと、早朝に現れて、食べて行きます。
鳥の食害を知らず、数年前まで、実がなっている事に気が付きませんでした。
木が大きくなって、実の数も増えて、やっと、気が付いたのです。
この花が全部、実になったら、鳥も私も食べきれないでしょうが、
管理していない、自然のままでは、実は３割収穫出来れば良いらしいです。
鳥の食害を引くと、１割も無くなります。
ちなみに、わが家の米の、イノシシの食害６割以上です。
たくさん食べる子供もいなくなったので、餌になっても良いかと思っています。
今朝、咲いた杏の花です。
薄いピンク色の可愛らしいお花でしょう
赤い蕾も、ちょっと顔を出したピンクの花びらも、みんな可愛いと思います。
末娘が杏が大好きで、大学入学祝いで植えました。
「 卒業する頃には、実がなるかな？」・・・・と言われましたが
「 実がなったら、ドライフルーツにして、ジャムや果実酒も作りたい 」
出来たら、作りたいですね。いっぱい出来て欲しいですが、
南房総の温暖な気候では、無理の様です。
「では、なぜ園芸店に、苗が売っているの？」
それは、観賞用として。日本人は、花を見るのが好きでしょう。
梅は～咲いたか？ 桜は、まだかいなぁ～？って昔から言うの。
花の名所と言われる所に、出掛けて行くでしょ。
実がなる花は、あまり綺麗ではないと言います。美しい必要は無いから。
実がならない代わりに、綺麗な花を咲かせて、価値を出しているのでしょう。
お花は、一生懸命、頑張って、花を咲かせているの。
一生懸命頑張ったから、咲いたら、見に行くのね。
そう、この杏だって、桜と同じに咲いたら、みんな、桜に目を奪われるでしょ
だから、寒いのに頑張って、桜より先に咲いたの。
だから、ちょっとだけで良いから、見てあげてね。
ハリウッド
プラム ハリウッド バラ科 落葉樹
プラムの受粉用になる様です。
桜の花はまだですが、仲間の花は咲き出しています。
ピンクの蕾が可愛いでしょう
長い雄しべの先にも小さなピンクの球が付いています。
花はすぐに終わってしまいますが、
赤い葉が、庭木としても観賞価値があると思います。
若葉の頃から赤いのですが、夏ごろには色が深まります。
小さめですが、実もなる様です。
食用には不十分でも、果実酒には良いかも知れません。
又、熟した実は発酵して、プラム酒になるかも？
小さな苗木を植えて、３年目になると思います、
今年は、実がなるでしょうか。
花も葉も実も楽しみなプラムです。
