サフランのめしべ摘み

　　　　　　　　サフラン　　アヤメ科　　球根植物

　　　　　　朝露が乾く頃、今朝開いた花の、赤いめしべを摘みます。

　　３本に見えますが、根元は一本で、先が３つに分かれています。

　　　　　　　　　　そっと、途中で切れない様に、丁寧に取ります。

　　　　　　　　　　　　　ティッシュペーパーの上に並べます。

　　　　　新聞紙の上で、自然乾燥させ、小瓶に乾燥剤を入れて保存します。


　　　　　まっ赤なめしべは、黄色の色素で、食品などの着色に使われます。

　　　　　　　　　　　　　　黄色色素は、クロチン。芳香はサフラナール。


　　サフランライス、ブイヤベースなど、風味に特徴があり、欠かせません。

　　　　　　　熱い湯を注いで、サフランティーで飲む事が出来ます。

　　　　　　　　　　婦人病の鎮静・鎮痛に効果がある、健康茶とされています。


　　　　　　　　大きな球根は、土が無くても花が咲きます。

　　　　　　私の庭では、数年植えたままです。特に世話はしてません。

　　　花数が減ってきたら、掘り返すと、小さな球根がいっぱいあります。

　　　　　緑色の葉が付いてる時なら、堆肥と腐葉土を混ぜた土に植え替えます。

　　　　　　　　　　　球根の肥培をして、花が咲く球根を増やしています。


　花は秋遅くに咲きます。冬の寒さから球根を守る為？花後に葉が伸びます。

　　　ビオラなど、冬から咲く１年草を傍に植えて、堆肥と腐葉土を掛けます。

　　　　　葉は、枯れて来ると、見栄えも悪く、邪魔ですが、必要です。

　　　　　　　堆肥をあげる事で、球根を太らせ、来年の花数を増やします。


　　　　葉は、自然に枯れるまま、茶色に干からびたら、土に混ぜ込んでます。


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本日のデザート

　　　今日は、とても暖かく、暑いと言う方もいました。


　　　　　　　　　



　　　　　　　　　小さなデザート盛り合わせ　　　・・・３００円

　　　　　　
　　　　　　　　　コーヒー又は、紅茶セット　　　・・・５００円


　　　　　　いちじくのムースケーキ

　　　　　　チョコのアイス　　　ブラックベリーのシャーベット

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ブラックベリーは、「モナミ」が育てています。黒く熟すと、シェフが取ります。




　　いちじくは、「すずんち」が、樹で完熟したいちじくを届けてくれます。



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笹竹を刈ったら、庭が明るくなった

　　　　　　　山を放ったらかしにすると、笹が入り込んで藪になります。

　　竹の子が出る竹だと、思っていたのですが、

　　　「笹が育って、大きくなっただけだよ。」と笑われました。

　　　　　　　　　　　　　　　確かに、筍を見た事無いでした。

　　　　　　

　　　　　　ホームセンターで買った、９８０円のノコギリで伐ってます。

　　　ステンレス製の立派な梯子は、親戚からのもらい物です。

　　　　　　「大工さんが、家を治しに来ると忘れて、いくつもあるの。」と言うので　

　　　　　　　　新しそうなモノを、軽トラで夫に運んでもらいました。　　

　　　　　　　　　　　立派な樹です。５ｍの梯子を掛けて、樹に登って枝を切り落としました。　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　絶対、下を見ない事です。目がクラ～とします。　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　南側だったので、太陽がまぶしく、暖かくなりました。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　庭の日当たりの為に、雑木や笹を刈ったのではありません。

　　　　　狩猟時期が来る前に、見通しをよくしないと、危険だからです。

　　　　　　　今年初め、鹿やキジを追い掛けて、ハンターが入って来たんです。

　　　　　　　　　　　　　至近距離の散弾銃の響きが、すごく恐かったんです。　


マムシもいるので、ガサガサと音を立て、厚底の長靴と、ゴム製軍手でいます。

　「見つけたら捕まえといて、酒に漬けるから」　軽く言われますが、無理。

　　　　　　　　　　私は、カエルやミミズでも「キャ～！」と、逃げてます。


　　　土ウサギとシマリスは可愛いです。追い掛けても無理でした。

　　　　　　　　　跳躍力の高さと距離、素早さは、素晴らしく、驚きました。

　日が暮れてくると、トンビが輪をかいて、「ピーヒョロ～」

　　　　　　　小鹿の「ピー」と言う鳴き声が、静かな山中で響きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　猪も追われて、家の田んぼ迄来ました。米の収穫量は１/3も減りました。

　　　　　　　たくさん食べる子どもが、いなくなったから、

　　　　　　　　　　　　　　変わりに猪が食べてくれてるんでしょ。

　　　　　　　　家のお米は、とっても美味しいお米です。

　　　　　　むしろ、猪に食べられないお米は・・・恐い気がします。


　　農作物を荒らすから、猟銃で駆除してます。

　　　　鹿も、普通に庭にいたのに。いつから追い払うようになったのかしら？

ハートと道路側の花壇

　　　　　　　　　 　　　　　 ハート花壇


　　　　　　　カレン　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレックス　　　　　　　　　　　　ベビーサンローズ


　　　　　アップルミント　　　　　　　　　　ヒメツルソ　　　　　　　　　　　　　　グレコマ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイム　　　　　　　　　　　　　アイビー

　　　　　　　　　　　　今のハート花壇です。

　　　　　　　　　　　　　　　植物の成長の速さはたくましく、ハートの形が見えなくなりました。


　　　　　道路側のロックガーデン
　
梅雨時頃、挿し木したものがほとんどです。夏場も水は、雨だけ。

秋には、可愛い花を咲かせてくれました。

　
　　バコバ　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイアンサス　　　　　　　　　　　　　　　ベゴニア

　　
　　　　　　宵待ち草　　　　　　　　　　　　　　　ガウラ　　　　　　　　　　　　　　　　ランタナ

　　
　　　　　　　インパチェンス　　　　　　　　　パイナップルミント　　　　　　　　トレニア

　　
　　　　コモンセージ　　　　　　　　　　　　　バーベナ　　　　　　　　　　　　　　ブライダルベール

　　
　　　　　ゼラニウム　　　　　　　　　　　ハイビスカスゼラニウム　　　　　　　　　　　ワイヤープランツ

　　
　　　　　　　アジュカ　　　　　　　　　　　　　ワイルドストロベリー　　　　　　　　ホスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　





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タルトケーキの３姉妹

　　ビストロモナミには、３種類のタルトケーキが、常時あります。


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　長女の好きな、「ラ・フランス」


　

　　　次女は、「アーモンド」　　中に入ってる、プラムのラム酒漬けが好き。　


　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　三女は、「ダークチェリー」　　チェリーのキルッシュでしっとりしてます。



　　直径２０ｃｍの手作りタルト　　ホール　　２，４００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/８カット　　３００円

　　　　　　　　　　　　ケーキ又は紅茶のセット　　　５００円

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小さな紅葉

　　　　　今年は、冷え込むのが早いです。

　　　　

　　　　コボレ種から咲いたトレニアは、まだ元気に咲いているので、

　　　　　　　　　　　　葉は紅葉しました、コントラストが綺麗になりました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　姫ツルソバの葉が赤くなって、

　　　　　　　　　　　　　　　　ピンクボンボンの、花の可愛さが増しました。


　　　　　　


　紅葉族の多肉さん達も、何時の間にか。


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　小さな多肉の寄せ植えも、色付いてきました。

　　　　　　可哀想なんですが、もっと寒さに当たって、濃くなって欲しいです。

　
　　　

菊の季節です

　　　　　　朝夕の冷え込みに、秋の真ん中なんだなと思います。

　　　　　

　　　　　イソ菊は、常緑の葉が美しいので、花がとっても小さいんです。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　イソ菊のコボレ種から咲いた花です。全然違う花です。




　　　　　　　オレンジ色の明るい色で、庭も華やぎます。


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　小さな花で、コンパクトにまとまるボサ菊



　　　　　　常緑の浜菊
　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　


　　　　　　　毎年咲いてくれる、小菊です。



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マートル・エレガンテシアの実

　　　　　　マートル斑入り矮性　　　フトモモ科　ギンバイカ属　常緑

　　　　　　原産国・・地中海　　英名・・ミルト　和名・・斑入り銀梅花　　

　　　　

　　　小さな細い斑入りの葉は、常緑で、耐寒性も耐暑性もあります。

　　　　　　　　　　　　斑入りの矮性は、玄関脇で１年中観賞できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初夏に咲く白い花が、梅に似ています。

　　　　挿し木は、梅雨時に、枝を土に挿しておくと、発根率が良いです。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　秋の黒い実は、食用ですが、生で食べるとピリッとします。

　　　　　この良い香りと味は、詰め物や肉を焼く時の香辛料に使われています。

　　

　　　　　　私がハーブを知った頃は、マートルと言う名で呼ばれてました。

　　　　　　　　　別名ミルタスの名で売られてる事もある、香りの良い葉です。

　
　　　アダムが楽園を追われた時、地上に持ってきた伝説もあります。

　　　　　　西洋では、女性の純潔を表し、結婚式のリースにされました。

　　　　　　　　日本でも、「祝いの木」として、植樹される事がある花木です。

　　　　　芳香の常緑で花も実も楽しめ、日本の風土に合い、世話がありません。

紅葉・柏葉紫陽花

　　　　　　　　　　　　柏葉紫陽花の、紅葉始めです。

　　　　　　　　　　　

　　　花も良いのですが、葉の紅葉が見たくて、植えています。

　　　　　　　　色が変わっただけで、全く別物になる、大好きな花木です。



　　　　

　　　　ドクダミも紅葉すると、独特の臭いが薄く、別物に見えます。


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　杉の若い葉の紅葉です。緑、黄緑、黄色、橙，茶、焦げ茶色・・

　　　　七色のグラデーションがとっても美しく、杉を見直しました。

　　杉は、緑の濃い葉です。落ちているのは、茶色一色の枯葉ばかりです。

　　　　　　　先日の台風で、てっぺんの方の若い枝が落ちたのです。

　　　　　　　　　　普通、見る事が出来ない、日の当たる、高い所の枝です。　


　秋の庭は、木の実や紅葉がいっぱい。散歩が長くなります。

寄せ植え

　　　　　　
　　　　　　　寄せ植えを作っています。

　　　　　　　　　多年草や花木も寄せるので、長い間持ちます。

　　　　　　　　

　　　中央のワイルドベリーは、１年中花が咲き、実がなります。

　　　　　　右サイドの紫のミニ葉牡丹が、踊り葉牡丹にする変化が楽しめます。

　　　　　　　　　斑入りアジュカは、葉色も花も可愛い、グランドカバーです。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　中央のマーガレットを、植え替えただけです。

　　　　　　　　ブロンズやシルバー、斑入りなどカラーリーフのコンテナです。
　
　　　　　　　　　　　　コニファーも、数年植えたままで、世話がありません。

　　　　　　

　　

　　この鉢は、耐寒性が無く、霜に当たると枯れてしまうモノ達です。

　　　　　　日々草のコボレ種が、せっかく育っていたので、堀上げました。

　　　　　　　　　ブロンズの葉のベゴニアと、ランタナは、挿し木しています。

　　　　　　　　　　　　　　来年の春の寄せ植えの苗にします。



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