山桃草と白蝶草

　　　ガウラ　　

長い茎を伸ばして、風にヒラヒラと花が舞っています。

 

学名　Gaura ガウラ  　　

北アメリカ　テキサス州　ルイジアナ原産

アカバナ科　　ガウラ属　　　耐寒性多年草

和名　白花　・・・・　白蝶草　

　　　　桃色花・・・　山桃草と言うそうです。

　　　　　　

白い花が原種で、桃色花は園芸種だと聞きました。

私の庭には、桃色花を園芸店で買って植えました。

最初の一株を挿し木で増やし、株分けして増やし続けました。

ご近所の方は、白い花しかないと言うので、桃色花をあげました。

いつの間にか、桃色の花の中に、白い花が咲くようになり

一つの株、一本の茎に、白い花と桃色の花が咲きます。

桃色と白花が咲いている株が欲しいと言うのであげましたが、

その方は翌年は白い花しか咲かないと言われました。

「鉢植えにして、ちゃんと肥料あげたり世話したのに、なんで？」

と、聞かれましたが、わかりません。

私は、庭に植えたまま、肥料も水もあげず、世話していません。

花の色は、植えた場所で、桃色が濃かったり薄かったりです。

白花が混じって咲く場所も、葉の色の赤みが強い株と違いは色々。

育つ土壌で変化が見られて、それも面白いと思っています。

 

渋柿の花が満開

　　渋柿の花です

庭のはずれに大きな古い渋柿があります。

実がなると、柿の木があった事に気が付きますが

自分が植えた木ではないので、実を取って良いのか・・・

何も手入れをされていないので、ひょろひょろとして

高い枝の先にわずかに実がなるだけになってました。

姑が他界してから、雑木林の枝を払い笹を刈りました。

舅は「渋など食えない物は植えてない。」と言うので

野鳥か獣が実を食べて落とした種が育ったのでしょう。

敷地内にある木なので、私の所有で良いみたいです。

切り過ぎて枯れても、誰も文句は無いので、思い切り

半分以上切って、私の手の届く高さにしました。

すっかり忘れていたら、若葉がいっぱいになっていました。

そして、花？いっぱいの花が咲いていました。

渋柿の花を見るのは初めてでした。

若葉も柔らかくて、美味しそうです。

昔、柿の葉の天ぷらをご馳走になった事がありました。

農協の婦人部で、農産物の食べ方を研究している方でした。

葉はお茶にもなると言っていました。

渋抜きの方法や、干し柿の作り方、料理・・・・

あの頃はまったく興味もわかず、作り方を聞いていません。

年を取ったのかなぁ～・・・渋柿を干し柿にしようと思ったり

柿の葉が美味しそうと思ったり、果実酒を作ろうと思ったりします。

今夜のお客様はバースディディナー

今夜のお客様は、奥様のバースディでした。

鴨のローストセット　　　２５００円

黒鯛のムニエルセット　２５００円

フルーツタルトケーキ　３８００円

 

　　オードヴルは、肉セット魚セット共に同じです。

　アジのタルタル

　　　　　　

ハーブとフルーツトマトのサラダ　　　　　　　パン

　

　料理を食べている間に、カスタードクリームを作り、

　　　　フルーツを飾りつけます。

　　　　　

鴨のロースト

　　　赤ワイン酢と蜂蜜のソース　　

 　　　　　　

黒鯛のムニエル　花ズッキー二フライ添え

　　香草風味のバターソース

　　　　　　

 

奥様の大好きなフルーツをタップリ盛りつけたタルトケーキ

　　アプリコットソースで仕上げ、ロウソクを飾りました。

　　(店内の照明を落とし、ハッピーバースディを歌いました。　

　ローソクを吹き消し、ケーキを少しカットして食べ、残りは持ち帰りに。)　

　　　　　

デザート盛り合わせ　　　コーヒー

 

バースディケーキは、３日前までの注文で、お好みでお作り致します。

ケーキにチョコで名前を書いたり、プレートにメッセージを書いたり

ロウソクの数など、ご要望を頂いております。

ブルースターを挿し木

ブルースター　　　多年草　　ガガイモ科

　　〈　オキシぺタルム　　瑠璃唐綿〉

　　　　　

フラワーアレンジメント教室の花材です。

田舎ゆえ、花屋で見ない珍しいお花と思いましたら、

ブラジル　ウルグアイ原産の多年草のようでした。

多年草なら、挿し木ができると思い、梅雨時なら適期かな？

早速、花を切り取った下の茎を、１０センチ程に切り分けて

　挿し木をしてみました。

注意するのは、茎のどこを切っても葉を取っても乳液が出ます。

　　切り口をふさいで、水揚げができなくなるので、

乳液をキレイに洗い流して、1時間ほどしっかり水揚げしました。

　　　　　　　

　　

花色は、最初淡い青、やがて青くなり、桃色になって枯れます。

　　　瑠璃色と言う、神秘的な花色にロマンを感じました。

産毛があり、乳液が出たりと特徴のあるお花です。

ラウンドブーケ

　フラワーアレンジメント

6月と言えば、　ジュ～ンブライドですね。

　　花嫁さんが持つブーケを作りました。

　　　　ラウンドブーケ

ブーケ製作の基本となる半円球のデザインです。

　　　　

　「このブーケを作るときは、花嫁さんになったつもりで、

　　　笑顔で(o^∇^o)幸せな気分で作りましょう。」

　花の配置を考えて、しかめ面をしていたら、先生に言われました・・

　花嫁さんが持つので、持ち手にパールのカバーを付けました。

　　　　　　　　

　どんなドレスにも合う、淡い花色のブーケです。

　花材　　バラ　　トルコキキョウ　SPカーネーション

　　　　　　　　　ブルースター

　　　　　　　　

　　　　　　　　　ブバリア

　　　　　　　　

　　　　　カスミソウ　セダム　ピットスポルム　ベアグラス

　　　　　　　　

　仕上げに、リボンとパール(6月の誕生石)を飾りました。

　　　　　　　　

 

　　　　白とグリーンの清楚なブーケは、

ブバリアとセダムがまだ蕾なので、

　　　　　　　花が咲いたら感じも変わると思います。

　　　　　　

ワンコのサードハウスは花の中

うちのワンコは、お隣の奥様にとても愛されています。

お散歩に連れて行ってくれて、高級なおやつを頂いてます。

お隣との間、駐車場の奥に

　　サードハウスを頂いています。

　　

　レッドクローバーの甘い香りの中です。

　　　

　　　　　　クローバー　　　白つめ草

　　　　　　

　　　　ワンコの周りは花は、元気良いんです。

　　　石を敷いてある駐車場ですが、コボレ種から

　　　　　たくさんの草花が咲いています。

　　　草取りをすると、ワンコが騒ぐので・・・・放置気味

　　　　　　　一面　　　桃色夕化粧

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　黄色の可愛い　　待宵草

　　　　　　　

ニワセキショウ　一日花は種がコボレ、又花が・・・

　　　　

　　　　　ラブインナミスト　　昨年のコボレ種から

　　　　　　　

　パープルセージ

コボレ種の発芽の良い事・・・雑草化してしまいました。

　　　　 

　　　　　　小判草　　縁起の良い名前です。

　　　　　　　　　

　　ストロベリートーチ

　　　

　　　　　　　　　　　ボリジ　　

　　　　　　　　

　　　駐車場の奥は、雑草の捨て場にしているので、

種がコボレたり、雨風で流れて広がってしまったのでしょう。

　ゴールデンウイーク過ぎても寒くて、花の成長が遅かったのですが、

早い梅雨に雑草は急成長して、雨後の晴れた日はびっくりです。

草取りが追いつきません。

でも、雑草並みの草花達も、群生していると綺麗に見えます？

花壇に種を蒔いてもなかなか芽が出ないのに、

駐車場は、日当たりと風通しが良いので、

良く発芽して、良く育ちます。

ワンコも、おうちの中より、草の上で寝ています。

陽が暑かろうと、ハウスを木陰に移動してくれますが、

ワンコは、日向の風が気持ち良いのだと思います。

植物の成長の３要素は、太陽と水と風ですものね。

梅雨の庭から

今年は早くも梅雨になりました。

　雨が降ると寒くなり、晴れたら蒸し熱くて

　　草花にとっては、良い環境なのでしょう。

ビオラがホスタと背比べ　　　　　イチゴもツルを伸ばして　　　　　　梅雨のお知らせ

　　　　　　　　　　

　　　　梅雨に咲く花　　大紫露草

 

ベルフラワー　　　世話無く、毎年咲いてくれています。

 

　ドクダミ　　　　清楚な花だと思います。

 　

　マム　　　　秋の花では？

　早すぎる梅雨に、ビオラは咲き続け、菊が咲き出しました。　　　　　

お魚のランチセット

　　　魚Ａ　ランチセット　２０００円

オードヴル

　　　アジのタルタル

 

メ鯛のポワレ　花ズッキーニ添え

　　　　　粒マスタード風味の白ワインソース

ランチタイムの魚セットには、下記が付きます。

　　　　　　　　　　　　サラダ　　　　　　　パン

　　　　　　　　　デザート盛り合わせ　　　　　　お飲み物

桑の実をジャムや果実酒に・・・

　　　桑　　　クワ科　クワ属

庭に植えもしないのに、桑の木があります。

あっちこっちに・・・鳥のせいでしょう。

花壇の中で、いつの間にか育っていて、邪魔なでした。

桑の葉は、蚕の餌　　　

桑の木があったら害虫が来ると思ってましたし・・・

実がなっても、誰も食べません。口が真っ黒になるみたいです。

子供が遊んで、服に付いたらシミになって落ちない厄介者

　　　　　

　　　　　別名　土留め　　

　　　　　キレイじゃない色のドドメ色と言われてた桑の実の色

今では、アントシアニン色　ポリフエノール色なんて・・

抗酸化作用のアントシアニンを多く含む健康食品

ポリフエノールたっぷりな美容に効果がある果実

クワの実の効果が見直されています。

園芸店で、桑の苗木が売られていて、正直驚きました。

 

黒く熟した実は、甘酸っぱく美味しいらしい・・・

まだ、クワの実を、一度も生食をした事がありません。

子供の頃、蚕をたくさん育てていたので、クワ＝蚕

クワの実を食べると蚕になってしまう・・・と、言われて、

クワの実を食べて蚕になった悪夢にうなされて、ダメですね。

 

東京に行った時、どこかの店で

〈クワの実のジャム〉が売られていて、人気商品ですと！

果実酒もありました。

クワの実はくわん・・・なんちゃって～

トラウマで、と言ってましたが

震災後、非常食になるホームフルーツで、更に注目の様です。

確かに、どんな土でも世話無く育ちます。強健です。

木材としても、リウマチ予防とかで箸や杖にされてるそうです。

 

庭には、切って捨てても、また別の所で育っています。

食べて～と訴えているみたいです。

最近、クワの実が微笑んで見えてきました。

まず、果実酒にしてみますね。

シェフは果実酒作りが趣味ですから。

ジャムも作ります。

紅茶・ハーブティーの砂糖代わりにジャムを

飲むヨーグルトに混ぜて朝のドリンクに良いかも

クッキー生地に練りこんで、クワクッキー

ドライフルーツにしてパウンドケーキ

グラッセにして、タルトケーキ

シャーベットやアイスを作って頂いて

レアチーズに掛けるソースで食べてみたいですね。

作って頂いて、食べてみたいです。飲んでみたいです。

続ブログで、出来た果実酒やジャムを・・・

ブラシの木・金宝樹

　　　金宝樹　〈カリステモン〉

〈金宝樹〉とっても縁起の良い名前です。

　別名　ブラシの木　　　コップを洗うブラシみたいだから

　　　　色と形が変わっていて、庭の中で目立ちます。

　よ～く見ると面白いです。

　　引っ張り出したくなります。

むにゅ～と出てきて、ピンとなるまで見ていたいと思います。

　　　　　小学生の頃なら、数時間、動かないで見ていたかも・・・

 

　苗木の時、寒さに弱くて枯れかけ、夏の乾燥で枯れかけ

もうダメかな～、抜いてしまおうかと思った時もありましたが、

枯れた枝や虫食いの枝を思いきって切ってしまったら

ニョキニョキと枝を伸ばして、急成長して２メートル以上に。

大きくなったら、夏の間も根元は葉影で乾燥しなかったので

水遣りせず、世話なし、放任でいました。

先日の強風の日、花の重さで枝が折れたと思ったら

幹に芯食い虫が入り込んで、大穴が開いていました。

大きくなって、見ごたえが出て来たので・・・残念

無農薬で放任では、虫が巣食い易かったのでしょう。

少し枝を切って、風通しを良くしてあげるべきでした。

虫の穴は切り取り、倒れるまで様子を見ます。