久しぶりに「寿司処 すず木」を訪問。
前回の取材はこちら。
これはなんと、レモンです。
この夜のテーマは「仕事帰りの疲れたオヤジが、軽く一杯」。
本日の仕事に乾杯～。
あれもこれもと欲張って、刺身盛り合わせ。
なんとも魅力的な一皿、珠玉のブツ達が勢揃い。
正にオールスター。
白身の鮃からスタートです。
身が厚くムッチリとした食感、鼻孔を抜ける上品な風味がイイ。
これまたぶ厚い、鯖。
中トロと、金目鯛の炙り。
金目鯛は炙れば、身は締り旨味が増します。
みっちり脂がのった寒鰤。
薄緑が鮮やかで、滑らかなぬたとの相性がイイ。
ディープな旨味は官能的、こうなりゃ燗酒ですね。
燗酒が恋しい季節到来です。
刺身、寿司、燗酒。至福のコースです。
大根３兄弟。
シメに小肌を、サッと摘んで終了。
これ以上ぐだぐだ注文すると、テーマから逸脱します。
鯔背？に軽く一杯でした。
寿司処 すず木
所在：高知市本町２-１-３
電話：０８８-８５６-７６６６
地図
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