味噌ラーメン探訪シリーズ、継続しております。
みそカツラーメンを求めて、吉野園を訪ねました。
どえらく空腹だったので、「みそカツラーメン＋ミニやきめし」を選択。
なかなかにヘビーなボリュームです。
主役の、みそカツラーメン。
迫力ありますね～「みそラーメンの番長」ってノリです。
ペラペラでハムカツか？と、見紛うほどに薄いカツで供する店がありますが、
この店のカツは良心的で、オーナーの誠実さを感じます。
味噌は４種類を合わせているとのことです。
香ばしい味噌の香りがイイ。
旨しスープは、豚脂身を煮込んだこの店独特のブツが隠し味です。
麺はやや細め。
タイトルは「ミニやきめし」ですが、けっこうなボリュームです。
旨くてお腹パンパンで、満足しました。
「脱メタボオヤジ」今年も叶わないのかなぁ・・・
吉野園
所在：高知市神田２０９５-３１
電話：０８８-８３３-０２２０
地図
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寒くなると鍋が恋しくなります。
ホルモン鍋系の「鉄板鍋づくし 高知店」を訪問。
過去２回平日に訪問して満席だったので、今回は予約しました。
「鉄板鍋」二人前・辛さレベル３を発注。
この日のツラい労働に乾杯～♪
ツラさは生ビールの泡と共に呑み干しましょう。
お通し、鳥南蛮。
鍋が出来上がるまで、ジッと待つほど大人じゃないようで・・・・
海老マヨ。
プリプリ海老はカリッとした衣を纏い、オーロラソース風味のマヨが秀逸。
なかなかにボリュームあります。
牛しゃぶステーキ。
レアとミディアムレアの間という、絶妙の食感がイイ。
お誘いに乗ってみましょう。
特選さくらユッケ。
ダルなサシが入いると風味が濁るのですが、上質な赤身で構成されております。
馬肉の澄み切った滋味を堪能できます。
こうなれば、球磨焼酎湯割りでガンガンいきたくなります。
でも、主役の「鉄板鍋」の前にはしゃぎすぎては本末転倒ですからね。
「鉄板鍋」登場。
にらと韓国唐辛子のコントラストがパワフル。
お楽しみのホルモンちゃん。
熱伝導が良いので、あっという間に出来上がり。
個性的な風味のベースのスープは甘辛い味です。
そのスープが、ホルモン・ポーク・鳥・お手製つくね・秀逸な豆腐・野菜等で、
渾然とした旨味となります。
いくらでも食べられて、後を引く旨さです。
お楽しみのホルモンちゃん。
プリプリトロトロに仕上がりました。
口中に広がる脂肪のコクと甘味と、スープの風味が絡まって官能的な旨さ。
すき焼き風に、とき卵でも楽しめます。
韓国唐辛子で辛味不足の方は、こちらを。
良質の一味ですね。
バニラと金時芋のコラボ。
「鉄板鍋」恐るべし、ハマってしまいました。
次回は野菜をたっぷり追加しようと思っております。
サイドメニューのレベルも高く堪能でき、繁盛店なのが理解できました。
鉄板鍋づくし 高知店
所在：高知市河ノ瀬町１４４
電話：０８８-８０５-０９９０
地図
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味噌ラーメン探訪シリーズ、細々と継続しております。
この日は「豚太郎 升形店」を訪問。
ミソはショウユ、シオより５０円高いのですね。
ミソカツラーメン ７２０円。
味噌ラーメンのメインイベンター登場ってノリですね。
ミソ・にんにく・バター・カツラーメンってのもアリのようです。
流石にムネヤケしそうなので、やめておきました。
ミソラーメン+１００円の価格差を考慮すれば、カツの薄さも理解できます。
初めて「味噌ラーメン」を食したのは、坊主頭の中坊のとき、今は無い「豚太郎一宮店」でした。
味噌とニンニクの香りに心奪われ、旨し洗礼を受けました。
麺は標準的なサイズで、少しちぢれております。
おにぎりがサービスで付いてきました。
ある情報で「味噌カツラーメン」発祥？の店があるそうなので、近々取材に参るとしましょう。
味噌ラーメン、ディープかも・・・
豚太郎 升形店
所在：高知市上町１‐４‐１
電話：０８８‐８２４‐８７８６
地図
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味噌ラーメン探訪シリーズ、継続しております。
今回は横浜にある「食楽園」を訪問。
ここは「サンラタン麺」がおすすめですが、シリーズ遂行のため今回はパス。
味噌叉焼麺。
味噌の良き香りが漂います。
叉焼はボリュームあり。
スープは色々な中華系の香辛料が入っているようで、個性的な風味です。
麺は標準的な太さです。
旨しスープによく絡み、味噌ラーメンの楽しさ満喫です。
胡麻団子を差し入れて頂き、ありがとうございました。
自家製胡麻餡が旨し。
食楽園
住 所：高知市横浜１６９-１
電 話：０８８-８４２-３６６８
地 図
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疲労が蓄積し、身体の芯からどよ～んとなったときは・・・
生ビールと焼肉を身体が欲します。
そして「焼肉牛藩 北本町店」に直行です。
生ビール１杯１９８円とは、ビール大好きオヤジにはありがたし。
焼肉の王道？カルビ。
この日の肉は、カルビのみに集中します。
日替わりおすすめの「上カルビ」。
タレにおろしにんにくを投入して、スタミナアップを狙います。
ナムル盛り合わせ。
野菜も摂取せねば片手落ち。
さ～て、焼肉パラダイス。
旨し肉と生ビール、ゴキゲンです。
すっかり蘇生した、安直なオヤジでした。
焼肉牛藩 北本町店
所在：高知市北本町４-６-３５
電話：０８８-８８４-１１５４
地図
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