2013トリュフ

今年の三田風月堂トリュフは全部で１２種類。
どれも素晴らしい個性派、スタイリッシュなトリュフです。


《ラム酒》
芳醇に香るラム酒とスウィート
チョコレートのマリアージュ。
トリュフの王様です。


《ｅｐｉｃｅ！》
ブラックペッパー、ナツメグ、カルダモン、
シナモン、クローヴなどのスパイスを
絶妙に調和させた大注目作！
超スパイシーです。


《キャラメルポワール》
最高に相性の良いミルクチョコレートと
キャラメルに、ポワールウィリアムス
(洋梨果実酒)が風味豊かに香ります。


《フランボワーズ》
フルーティーな木いちごと
スウィートチョコレートの饗宴。
喜びに満ちた心躍る味です。


《いちご》
愛らしい春トリュフ。
春のはじまりを祝って
とびきり甘く可愛らしい味です。


《　桜　》
やわらかな春の桜が口の中で
まろやかに溶け広がる、
三田風月堂代表作です。


《 柚　子 》
川根産柚子で作った柚子の
自家製コンフィチュールを使用し
丹念に作り上げました。


《 抹　茶 》
抹茶を丹念に練りこんだ
ガナッシュに純金箔をあしらって
雅に仕上げました。


《ブランデー》
ガナッシュには酸味のある
スウィートと コクのあるミルク
チョコレートをブレンドしました。


《カルバドス》
林檎のブランデーを使用した
ビビットな大人のトリュフ。


《アーモンドプラリネ》
ナッティーなアーモンドプラリネを
ミルクチョコで仕上げた
味わい深いトリュフです。


《カシスルージュ》
カシスの果実味を生かした
ガナッシュを、シックなワイン
カラーのハートに込めました。