チョコレート菓子について。

生チョコ、オランジュショコラ、トリュフ各種の
最終仕込みを終えました。
今シーズンのチョコレート祭りもこれまでです

なので、これが完売次第 終了となります。
もうしばらくはお店に並びますが、
“売り切れ御免”なので お早めに

ちなみに、今年まではトリュフを10種類ほど作ったのですが
少人数労働者の体力の限界につき（笑）
来年からは３、４種類に絞ることに。


　　　　なので


半分以上の種類は このチャンスを逃したら
一生会えません急げっっ


ちなみに、このところかなりあたたかくなってきましたので
チョコレートとマシュマロが溶けやすくなっております。
お持ち帰りの際の車内や、おうちでの保存場所は
できるだけ涼しい場所に お願いいたします。
（生チョコは冷蔵庫に保存してください。）

珈琲クッキー仕込み

珈琲クッキー作りは
生地を仕込んで、練り直して形成し
棒状にして・・・

その後カットしていくのですが、
金太郎飴に似た楽しみがあるんです。

色んな模様の断面に
たびたび物語りが思い浮かびます。

つづきまして・・

くちぱっちの進化。

そんな暇があるなら仕事仕事っっ！！