なにわのチキンかつ

　注文をきいてから、お店のお父さんは冷蔵庫からチキンを出してくれた。
　刺身包丁みたいに細くなった牛刀で、スパッスパっとカットした。

　小麦粉をまぶし、たまごに浸して、パン粉をひっつける。
　カットが厚いので、揚げるのには少し時間がかかる。

　ご飯が自慢のようで、洗ったお米は冷蔵庫で寝かすそうな。

　まかない飯の時間と重なり、お父さんのお昼ご飯を中断させてしまった。


　大阪市浪速区日本橋３－８　とんかつ専門店　なにわ
　その１　2009年07月08日