つるふくの角煮

角煮といっても、四角でないところがいい。

ちぎったこんにゃくみたいである。
この方が味がしみやすいのだろう。

みそ汁の具は、豚バラ肉とチンゲン菜である。
粉山椒を少し振ると、もっといいと思った。

自家製のぬか漬けは、にんじん、きゅうり、せろりである。
ほぼ半生、ポリポリの食感である。

デザートはバームクーヘンだった。


大阪市天王寺区上本町６ー３　旬彩・三田肉 つるふく