2月17日の晩ご飯

　献立は「雑穀入りご飯、お吸い物(卵豆腐、わかめ、長ネギ)、かに玉風、アジフライ、千切りキャベツ、ジャスミン茶」です。


　カニカマが残っていたので卵に入れてかに玉風に作りました。

　あんはケチャップ味にしましたが、ちょっととろみをつけすぎてしまいました"(-""-)"

　そんな卵を見た娘が「ママ！卵赤い！」さらに「私普通の卵焼きがよかったな～」う～ん…あんが失敗したからね～でも味は美味しいよ！

　そしてさらに娘が「ママ、今日パンじゃないの？」

　魚フライの時いつもパンがいいかご飯がいいか聞いているんです(^^♪サーモンフライや白身魚のフライの時は私がパンで食べることが多いから

　でもアジフライの時だけご飯なんです(*^^*)パンよりご飯の方がアジは合うような気がして…

　だから娘に聞かなかったんですが、娘はパンの方がいいらしくトーストを出しました。

　娘の食べ方は…パンにソースを付けて食べるのが好き(*^▽^*)お目当てはこれだったんですね～

　朝食ではパンにソースを付けて食べません！なぜか晩ご飯の時だけです(-.-)ソースを付けると美味しいらしくパクパク食べています(^.^)

　で、肝心のおかずはというと…フライ残しているしキャベツ食べず…お吸い物に限っては「お味噌汁がいい」と言ってました。

　味噌汁だって飲まないことがほとんどで具だって選んで食べているのによく言います！お吸い物は文句を言いながらも卵豆腐だけ食べていました。

　しょっちゅう好き嫌いして注意されているのに治らない娘( ;∀;)気長に見て行かないといけないかな…(-_-;)



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2月16日の晩ご飯

　献立は「雑穀入りご飯、お味噌汁(大根、にんじん、長ネギ、エリンギ)、豚肉ともやし炒め、アボカドサラダ、豆苗のポン酢和え」です。

　「ママ、見てて～」とモヤシを1本ずつ食べていた娘(^.^;)5歳なので5本食べていました(笑)

　まぁ～日ごろ野菜を食べない娘にしては自分から食べていたので「よし！」としよう！

　「すご～い！もやし食べれね～」と大げさに褒めました(*'▽')

　調子にのった娘は今度はお味噌汁に入っているエリンギを食べて「ママ凄い？」

　にんじんを食べては「野菜食べれて偉い？」ピーマンも物凄く小さい切れ端を食べて「ピーマン食べた！」

　とどや顔(*^▽^*)

　でもサラダは食べなかった(-_-;)





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2月15日の晩ご飯

　献立は「雑穀入りご飯、お味噌汁(白菜、えのき、長ネギ)、さんまかば焼き缶のあらめ巻き、納豆(お酢、すりごま入り)、サラダ、お茶」です。

　1月30日のブログで我が家の非常食について書きました。

　さんまのかば焼き缶が5缶にコーンの缶詰が1缶、ビーフシチューが2袋の賞味期限間近だったので、食べることに！

　さんまのかば焼き缶(2缶)を使ってさんまのかば焼きで炊き込みご飯を作りましたが、まだ3缶残っていたので晩ご飯のおかずに出しました(*^^*)

　缶詰から出してそのままだと旦那が食べないかな…と思い海藻の「あらめ」をさんまのかば焼きに巻いて昆布巻き風にしました(^^♪

　初めて作りましたが美味しかった～

　巻いたさんまは味付け調理済みなのでじっくりと煮なくても骨まで柔らかいし味はもうしみているしいいことずくし(*^^*)
　またあらめを使用しているので時間をかけて煮なくても柔らかく食べれます(*^▽^*)

　長ネギがたくさんあるのでフライパンで焼いてから煮えた鍋に入れて味をなじませました。ネギも甘くなっていて合う！

　缶詰のかば焼きがあまり好きではない旦那もこれは食べていました(^^)/





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2月12日～14日の晩ご飯

　2月12日の晩ご飯です


　献立は「ご飯、お味噌汁(しじみ)、海藻サラダ、イカの一夜干し、かき揚げ(天ぷらつゆ、大根おろし付き)、焼酎(お湯割り)」です。

　かき揚げは玉ねぎ、にんじん、イカの一夜干しのゲソを入れました。家で天ぷらを食べるとき大根おろしをたっぷり入れて食べるのが大好きなんです。だから小鉢1杯たっぷりの大根おろしを用意しました(*^^*)「つゆ入り大根おろし」って感じです(笑)

　イカの一夜干しは七味入りマヨネーズで食べているからか、娘も「私にもマヨネーズよろしく！」とイカに付けて食べています(^.^;)そのイカを食べながらお味噌汁のしじみを食べ…そしてお茶を飲んでいました。将来どんな感じになるのか…まっ、母親の食事を見ているので仕方ないかな…


　2月13日の晩ご飯は…


　ぎょうざです！餃子に卵豆腐、やさいスープだったんですが、写真を撮る前に食べ始めてしまい気が付いた時には餃子は完食(*_*;写真は焼いている途中の写真です。私が作る餃子は両面焼きなので、羽を付けてからひっくり返しています。というのも焼き方が下手なのでひっくり返すことで餃子についている水分を飛ばして表面をカリッとさせています。ひっくり返さないとベちゃついている感じになってしまいます(-_-;)

　娘は餃子の時は羽を全て先に食べてしまいます(-.-)パリパリがいいらしく羽がないと「餃子じゃない！」と行って来ます。我が家は最低30個は餃子を作りますが、1度にフライパンに30個並べると羽が出来ないので16個(8個×2列)と14個(7個×2列)で2回に分けて焼いています。だから1度目が焼けると「ママ、先に食べるね～」と娘と旦那でパクパク(*^▽^*)ちょうど食べ終わる頃に2度目が焼け、そのとき私も餃子にありつけます(*_*;だから食卓の写真が撮れないんです(-_-;)でも毎回30個キレイに完食！この食べっぷりは作っている方も気持ちがいいものです(*^^*)

　そして2月14日の晩ご飯は…
　バレンタインということもあり作らず食べに行きました(*^^*)久しぶりにお寿司です♪

　バレンタインなので何を食べたいか旦那に聞いてみると…旦那よりも先に娘が「おすし！」の一言。旦那は焼肉に行きたかったようですが、娘がごねて結局おすしになりました。とは言っても回転ずし(^.^;)一皿100円のところです(^.^;)

　お腹いっぱい食べて帰って来ました。娘も4皿＋天ぷら＋ジュース1杯を完食♪お店を出たときお腹がパンパンに張っていました(笑)旦那も生ビール4杯飲みお腹いっぱい食べて「苦しい」と言っていました(笑)親子でお腹パンパン状態(*_*;いくら安いからと言ってそこまで食べなくても…





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2月11日の晩ご飯

　献立は「ゆかりご飯、お味噌汁(キャベツ、油揚げ、長ネギ)、肉じゃが、あまり野菜の炒め物、お茶」です。

　チンゲン菜や白菜、エリンギやブロッコリー、にんじん、小松菜が少量ずつ残っていたので、それら全部まとめて中華風で炒めました(^^♪これが思った以上に美味しい♪醤油ラーメンの上にたっぷりかけて食べたくなりました(*^▽^*)

　私サンマー麺が大好きなんです。数年前、このサンマー麺って神奈川にしかないことを初めて知ってビックリしたのを覚えています。旦那の実家は鹿児島なので、当然サンマー麺を知る由もなく…(-_-;)
　サンマー麺はラーメンの上に野菜たっぷりのあんがかかっていてとっても美味しいんですよ～だからこの野菜炒めを食べたとき無性にラーメンにかけたくなりました(笑)

　もう匂いや味が分かるようになってきたので肉じゃがを作りました(*^^*)久しぶり～実は私は肉じゃがよりも翌日残った肉じゃがを利用して作るコロッケが好きなんです(*^^*)具は味がしみているので、それで作るとソースをかけなくても美味しく食べれます！ふかしただけのじゃがいもで作るより味がよくて好きなんです♪

　しかし！今回は残らず…(-_-;)コロッケ作れず…"(-""-)"次は多めに作ろうっと！




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2月10日の晩ご飯

　献立は「ご飯、お味噌汁(白菜、えのき、長ネギ)、ハタハタの丸干し、焼きのり、野菜入り卵焼き(小松菜、にんじん、ごま)、サラダ」です。

　パパがお休みだったのでおかずとサラダは3人分まとめています。全員揃った時は一人分ずつにせずにまとめて出すことが多いです(^^♪取り皿もその分多くなりますが、みんなで取りあって食べると色々と話しが盛り上がり食卓がさらに賑やかになります(*^▽^*)そんな雰囲気も味の一部です！

　久しぶりにハタハタ食べました(^.^)娘は「骨がある～」とか「皮がやだ～」と言って食べるのは身の部分だけ。こんな小さな魚なので食べる部分はほんの少しです(-_-;)なんとももったいない食べ方！

　こんな状態で食べているのでシシャモを出した時も卵と骨を取り除いて身の部分のみ食べています(-_-;)この娘の食べ方を見ると「今度、オスのししゃも買おうかな」と思うこともしばしば(-.-)

　そんな娘も珍しいことがありました！それは野菜入り卵焼きをパクパク食べていたこと(*^▽^*)
普段、野菜をあまり食べない娘。でも卵に混ぜて焼いたらパクパク食べていました♪これは嬉しい♪
　だからと言って頻繁に出すと飽きて食べなくなってきます。タイミングを見ながら時々作ろうと思いました(^^♪






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2月9日の晩ご飯

　8日の晩ご飯はおでんでした。そのとき娘が「〆のうどんは？」と言っていたのでリクエスト通り残ったおでんにうどんを入れました(^^♪

　めんつゆでうどんを作ると半玉も食べずに残す娘(-_-;)でもおでんの残りで作ると1玉完食します(*^^)v

　おでんのつゆは出汁がきいているだけではなく色々な素材のうまみもあって美味しいです(*^^*)娘はその味を知ってしまったので「おでん＝〆うどん」となっています。

　せっかくなので、私は焼酎で晩酌です(^^♪今回買ったのは「さくらじま」鹿児島の焼酎です。春らしいラベルに誘われました。普段は「宝山」を飲んでいます。これも鹿児島の焼酎です♪同じ鹿児島でも味が違います。どちらも好き❤「宝山」は「さくらじま」よりガツンと芋！って感じで辛口のような感じ。一方「さくらじま」は「宝山」よりはまろやかな感じがしました。でもしっかり芋！って感じはあります。

　こんな説明ですみません(-.-)でもこれだけは言えます！どちらも旨い！


　血糖値を気にしているのに…3日続けて焼酎飲んでいます(-_-;)





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2月8日の晩ご飯

　2日続けて鍋です(*^^)vスーパーに行ったら寒かったのでおでんが食べたくなり作りました(*^^*)

　旦那には「具が多くない？」と言われますが「具を減らせば？」とは言いません。私の中ではおでんは具だくさんで作った方が美味しく感じ好きなんです(^^♪とは言えおでんを作る時必ず土鍋の中で具が2層になってしまいます。

　どんな風に具を並べたらキレイに全部の具が見えるように作れるのかな…やっぱり具が多いのかな…


　ちなみに昨日の具は下の層には「大根、こんぶ、こんにゃく、しらたき、卵、イワシのつみれ」です。その上に「ちくわ(2種類)、厚揚げ、がんも(2種類)、さつまあげ(3種類)、ごぼう巻き」です。本当はすじや餅巾着、はんぺんを入れたかったんですが、いつも私しか食べず残ってしまうので、血糖値も気になるし入れるのをやめました。でもやっぱり餅巾着は食べたかった～(-_-;)

　血糖値を気にしながらもおでんにすると飲みたくなります！今日は特別と焼酎のお湯割りを1杯付けました(笑)来月早々にある検査が恐ろしや～"(-""-)"

　こんな2層になっている我が家のおでん。娘は必ず「たまごとこんぶ、しらたきちょうだい」と一番下に入っている具をリクエスト('Д')娘はこの3点しか食べません(-_-;)「ちょっと待って！」と上の具をいくつか取ると下の具がお目見え(*^^*)そっと取り出してあげます。

　昨日は「ママ、〆のうどんは？」そうです！前回作った時〆にうどんを入れました。そのときのうどんが美味しかった(*^^*)もともとおでんのつゆは出汁が効いているし色々な素材のうまみも加わってつゆが旨い！それで作ったうどんも美味しいわけで娘は今回もそれを期待していました。ところがパパが帰ってくるのが遅く今回は〆なし！文句を言っていたので、今日の晩ご飯に出すことにしました(^.^)具もほどよく残っているし大根は味がしみていて柔らかくて美味しそう(*^^*)昆布もいい感じだし、具を追加せずに残った具＋うどんで晩ご飯決まりです！





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2月7日の晩ご飯

　昨日も味がよく分からなかったので鍋にしました(^^♪いや～救世主です！

　とんこつしょうゆ鍋のつゆを買って来ました(*^^*)味見の必要ないし失敗することないし(*^^)v本当に助かります！

　入っている具は「豚肉(ばら肉)、ウインナー、白菜、チンゲン菜、水菜、長ネギ、しめじ、豆腐」です。

　土鍋の中で3層になっています(笑)

　一番下に豚肉とウインナー、2段目に白菜、3段目にチンゲン菜、水菜、長ネギ、しめじ、豆腐

　野菜をある程度食べないとお肉に辿り着けません(笑)

　それで〆はラーメン♪この〆さえ食べなければそんなに血糖値上昇しないんですが…〆がないと…

　食べちゃいました～(笑)ラーメン美味しかった～しかもおかわりしました(^^♪

　温まるし野菜をたっぷり食べれるしなんといっても作るのがラク！お鍋っていいですね～♪





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2月6日の晩ご飯

　献立は「たまねぎの皮茶、ご飯、お味噌汁(油揚げ、白菜、小松菜)、ねぎ塩豆腐、海藻サラダ、豚肉の炒め物」です。

　実は…肉じゃがを作る予定だったんですが、鼻づまりや咳がひどくて味が分からない( ;∀;)朝やお昼は咳や鼻づまりながらも味ははっきり分かっていたんです。

　しかし！夕方からひどくなり夕飯の支度の時には味が分からない(-_-;)味見をしても分からないので、急きょメニューを変更！冷蔵庫を見ると焼肉のタレが！よしこれを使って炒めちゃおう(^^♪

　味見をしたのに分からないので娘に食べてもらうと「ママ、お肉おかわりちょうだい」えっ、これ味見なのでおかわりないんですが…続きは晩御飯で…ふてくされていました(笑)ということは味はOK(*^^*)v

　晩御飯の時やはり娘はお肉とにんじんしか食べず…(-_-;)ねぎ塩豆腐はキレイにねぎを退けて食べていました(-"-)

　しばらく味分からないかも…味見しないで作れる料理を考えないと(-.-)





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