1月31日の朝ごはん

(ジャスミン茶、パン(チョコレートクリーム付)、ふかしイモ、ヨーグルト、サラダ)

　久しぶりにチョコクリームを付けて食べたくなったので、今朝は血糖値上昇覚悟でこの朝食を作りました(^.^;)う～ん…やっぱり美味しい～でも血糖値が気になります(-"-)これから片づけ、掃除をちょっと大げさに動きながらやろうと思います。まずは動く！これに限ります。

　娘は「え～チョコレート塗ったの～いちごのジャムがいい～」と言いつつ食べていました。イチゴジャムがあったら娘のパンに塗っています。切らしているからチョコレートなのです！今日ジャム買いに行こう！ジャムだけ買うっていうことはないだろうな…スーパーに行くとついつい他の物も買ってしまう…昨日もちょっと余計な物を買って予想以上にお金使ったし…しばらくチョコで我慢してもらおう！




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1月30日の朝ごはん

(お茶、お味噌汁、りんご、プレート(黒糖パン、目玉焼き、サラダ、豆腐))

　目玉焼きにかけるのは醤油ですか？ソースですか？私はソース派ですが、今日は娘に合わせて醤油です。娘はその日の気分によってソースだったり醤油だったり(*^^*)今朝は「ママ、一緒にお醤油にしよう」というのでそろえました。いや～久しぶりに醤油で食べましたが、美味しいですね～ソースもいいけど醤油もいい！
　卵って調理の仕方で塩が合ったり醤油があったりソースが合ったりケチャップが合ったりとどんな調味料とも相性抜群！凄い食材だと思います。それにゆで卵と炒り卵、目玉焼きにオムレツ…食感も色々楽しめるし栄養も豊富(^^♪万能です！

　卵はさておき今朝久しぶりに食べた物がもう１品♪それは黒糖パン！血糖値が高めと言われてから食べていませんでした。最近食パンだと食べっぷりが悪い娘(-_-;)ちょっと気分を変えて黒糖パンを買ってみました。やっぱりこのパンの味大好きです❤子供の頃からあるような…ロングセラー商品って飽きない味でどこか懐かしさがあります。だから長く愛されるんでしょうね(*^▽^*)

　たまにはこういうパン食べてもいいよね～また買おうかな～(^.^)





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1月29日の晩ご飯

　今日の晩ご飯は「雑穀ご飯、お味噌汁、酢豚、きんぴら(大根の皮、にんじん、きくいも)、サラダ、お茶」です。

　お味噌汁に入れた大根の皮を千切りにしてにんじんときくいもできんぴらを作りました。これが意外と美味しいんです！大根の皮は炒めても歯ごたえがあって食べ応え十分(*^^*)それに血糖値が気になる私にとって強い味方のきくいもを加えてみました。大根の歯ごたえ、きくいものシャキシャキ感、にんじんの触感がとってもいいです。

　酢豚は豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れました。いつもはこれにピーマンとエリンギを入れますが冷蔵庫になく…冷たい雨が降っていることもあり買い物に行きませんでした"(-""-)"なので、今日はあるものだけで作りました(笑)

　今日も酢豚ときんぴらは娘と分け合いました(*^^*)酢豚のお肉とにんじんはほとんど娘が食べ、きんぴら(全部)は私が食べました(^.^;)酢豚のにんじんは食べるのにきんぴらのにんじんは食べず…普段野菜を食べない娘ですが、にんじんはなぜか進んで食べてくれます(*^^*)しかもゴロっと大きく切ったにんじんだけです。まぁ…食べてくれるからいいんですが…もっと色々な野菜を食べて欲しいです。



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1月29日の朝ごはん

(お茶、チーズトースト、サラダ、バナナ＆ヨーグルト)

　久しぶりにバナナにヨーグルトをかけてみました。以前はよく食べていたんですが、突然プレーンヨーグルトを食べなくなった娘。やはり加糖のカップに入ったヨーグルトの方がいいらしくそればかりです。昨日スーパーに行ったらプレーンヨーグルトが安かったので購入(^^♪バナナもあるし今朝はこういうスタイルにしました。「ママ、これ久しぶり～」と言いながらパクパク食べていた娘。美味しかったようで「おかわり～」と私のを狙っていました(笑)

　チーズとヨーグルトのｗ乳製品になってしまいましたが、こんな朝があってもいいかな…(^.^;)



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1月28日の晩ご飯

　昨日の献立は「雑穀ご飯、お味噌汁、さんまの塩焼き、こんにゃくの味噌田楽、サラダ、お茶」です。

　いつもの如くさんまは娘と半分こです。さんま美味しいんですが小骨を取るのが大変(-.-;)特にはらわたの部分。ほろ苦さと脂で一番好きなところですが、なんせ小骨が多くて食べにくい！以前は小骨を気にせず食べていたんです(^^♪ですが、のどに小骨が刺さってからはしっかり取るようになりました。簡単に小骨が取れる方法ないかな…

　それはさておき娘は「田楽＝こんにゃくの味噌田楽」という定義が頭の中にあるらしくさらに「こんにゃくは櫛に刺さっていいるもの」だそうです。旦那が群馬に出かけると必ずこんにゃくを買って来てくれます。刺身こんにゃくだったり味噌田楽だったり。以前、こんにゃくだけ買ってきたことがありました。手作りこんにゃくで見るからに美味しそう♪早速味噌田楽にして出したのですが…娘が「これ私嫌だ！食べない」と言ったことがあります(;_:)理由はこんにゃくが櫛に刺さっていないから(-_-;)それ以来我が家では必ず櫛に刺して出すようになりました(笑)




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1月28日の朝ごはん

(お茶、お味噌汁、プレート(プレーンオムレツ、サラダ、大根とにんじんとガリのなます)、パン、リンゴ

　娘はプレーンオムレツが大好きです。卵だけではなく裏ごしのコーンを入れています。我が家パルシステムを利用していて裏ごしコーンが売っているんです。離乳食の時から裏ごしコーンは重宝していて必ず我が家の冷凍庫の中に入っています(^.^)そのコーンが入っていないとオムレツを食べない娘(-_-;)確かに入っているとコーンの甘味があって美味しいんですよ～ケチャップとの相性も抜群!(^^)!

　ガリを貰ったのでなますを作りました。これは昨夜作り置きしておいたものです。大根、にんじん、ガリは千切りにしてガリの漬け酢を使って付けました。とっても簡単(*^^)vでも娘は…「ママ、ガリだけ食べたい」ですって。娘はガリ食べます！やはりショウガの辛味がピリピリくるようでお茶を飲みながらガリを食べています(笑)お茶と合って美味しいらしいです(笑)なんたる子供！ま、親はお酒飲みながら食べているのでこうなるのも仕方ないかな～(._.;)

　そんな話は置いておいて大根とにんじん、ガリのなますはおススメです。塩もみなどせず千切りにしてガリの漬け酢で漬けるだけ。とっても手軽にできる1品です。甘味や彩ででんぶを乗せてもいいです。あとこれを細かく刻んで酢飯に混ぜても美味しいです！混ぜたご飯の上に錦糸卵やきぬさやなど飾ると彩もキレイですし、このご飯をいなりに入れて稲荷ずしを作っても美味しいです。



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1月27日の晩ご飯

　昨日の晩ご飯の献立は「雑穀入りご飯、お味噌汁、豚の角煮、しらすおろし、サラダ、お茶」です。

　豚の角煮は昨年12月にテレビ朝日の朝の番組「グッド！モーニング」の中で「ずぼらめし」を紹介するコーナーがありました。そのときに炊飯器に調味料と豚肉、里芋を入れて炊飯のスイッチを押すだけ。とやっていたので、お正月に作ってみたらこれがまた美味しい(*^^*)スイッチ押すだけの手軽さで豚バラは柔らかいし里芋はしっかり味がしみていました。今回は、里芋がなかったので変わりに大根と卵を入れました。卵は別に茹でておいて炊きあがった時に入れました。
　大根も中まで味がしみているしお肉は柔らかい。なんといっても卵が美味しかった～今度少し多めに卵を作ってラーメンにトッピングして食べてみようと思います。
　そうそう、この角煮。やはり娘と半分こにしました。しかし！娘は卵とお肉しか食べない！やっぱり…"(-""-)"大根は私よね～それになぜか娘は卵の黄身を食べません(-_-;)白身のみ。目玉焼きでもゆで卵でも煮卵でも白身のみ！触感ですかね～白身の方が美味しいんですって(^.^)

　角煮が味が濃いので副菜はさっぱりとしらすおろしとサラダにしました。サラダにはオニオンスライスと鰹節をかけたので、ドレッシングではなく味ポン＋お酢をかけました。

　そして久しぶりに雑穀ご飯です。多めに炊いたので小分けにして冷凍しておこうと思います。お昼ごはんの時や晩御飯の時レンジで温めれば簡単だし食物繊維が取れるので血糖値が高い私にはぴったりのご飯です。




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1月27日の朝ごはん

(ジャスミン茶、プレート(トマト、スナップエンドウ、チーズ、レーズン、コーンパン風）

　今朝、パンもご飯もない～('Д')あるのはホットケーキミックスだけ(-_-;)仕方なくパルシステムで買い置きしてあるコーンの裏ごしを解凍してそこに粉チーズやホットケーキミックスを入れてなんちゃってコーンパンを作りました。いや～結構これが自然の甘味があって美味しいんです！娘もパクパク食べてくれます。
　ホットケーキミックス自体に少し甘味がありますよね(^^♪そこにコーンの自然の甘味が加わってジャムやメイプルなどかけなくても十分な甘味で主食として食べれます。たまにこれにベーコンを細かく刻んで入れたりゴマを入れたりしますが、今朝が時間がなく粉チーズだけ入れました。

　このパンを作っていたからかサラダを作る時間がなく昨晩茹でておいたスナップエンドウとトマトをお皿に乗せただけになってしまいました。今朝も野菜が少ない…娘には野菜ジュースを出してあげましたが、野菜ジュースも意外と糖分があるので私はジャスミン茶にしました。

　今朝も血糖値上昇予感が…と思ったら園バスの時間間際に娘が「ママトイレ！」トイレに入っている間にバスが来てしまい結局園まで送ることに(;_:)
　洗濯も娘が行く時間に合わせて洗い終わるようにしているので、とりあえず急いで干してから自転車で行きました。朝からいい運動です。

　やはり血糖値を上げないようにするには適度な運動が不可欠。娘のおかげで今朝がいい運動ができました(笑)

1月26日の朝ごはん

(ジャスミン茶、プレート(サラダ、ハム、ロールパン)、ヨーグルト)

　今朝の朝食は手抜き朝食です(-_-;)平日の朝食スタイルはこんな感じが多いです。これにバナナを付けようと思ったら娘が「今日はバナナいらない」とのこと。私1本は多いので出すのをやめました。いつも果物は娘と半分こ。果物も糖分が含まれていて1個食べると血糖値が上ってしまうんです(;_:)だから娘と半分でちょうどいいんです。

　そんな血糖の話とは矛盾しますが、今朝はヨーグルトをパクリ(*^^*)しかも加糖のヨーグルトです(-_-;)たまに食べたくなるんですね～。娘は「まきばの朝」(3個1パックで100円ぐらいで売っています)が大好き♪果物＋まきばの朝ヨーグルトが定番なんですが、私がこの組み合わせを食べるとちょっと血糖値が気になるのでいつもヨーグルトは我慢！でも今朝は果物ないし食べたいしいいかな～と思い食卓へ。でも私、これ1個食べれませんでした(;_:)娘が自分のヨーグルトを食べた後、私のヨーグルトに熱い視線が…目が合うと


娘：(ニコッとして)　「ママ、ヨーグルトください」(*^^*)
私：食べたいの？
娘：うん。
私：しょうがないな～トマト食べたら上げる
娘：素直にトマトをパクリ

　こういうときだけ素直に野菜を食べます(*_*;

娘：ママ、食べたよ(^^♪　ヨーグルトいいでしょう？
私：いいよ～
娘：これに入れて～(食べ終わったヨーグルトのカップを渡してきました)
私：どのくらい食べれるの？
娘：いっぱい入れて～

　仕方なく半分あげました。娘は大喜びです♪

娘：ママありがとう。これで幼稚園元気モリモリで行けるよ(^^♪

　なんと調子のいい娘"(-""-)"でもヨーグルト半分で元気に行ってくれるならいいかな～

　しかも今朝は缶や瓶、ペットボトルなどの資源ごみを出す日。私が住んでいる町は「資源ごみの日」があって決まった日に出すんです。この日は娘も率先して手伝ってくれます。なぜなら近所の人に「偉いね～朝からお手伝いしてるの」と褒められるから。必ず1人か2人娘を褒めてくれます。その言葉で調子に乗りご機嫌な娘♪その余韻と共に今朝も園バスに乗って行きました(笑)

キャンドルなのに火をつけれない

　週末、幼稚園の保護者会で「ねんどキャンドルを作ろう」とやっていたので行って来ました(^^)/

　お休みの日に幼稚園に行ったりお友達に会ったり、遊んだりできて娘のテンションはアップ↑↑寒さなどなんのその！とっても元気でした。

　作ったのは樹脂ねんどを色々切ったり形を作ったりして丸いキャンドルに張っていくだけ。娘はお友達と一緒に猫をデザインしました(^^♪

　

　１人のお友達が「お花作った～」と見せてくれたら娘も「私もお花がいい～」と作るかと思ったら「ママやって～」えっ！自分で作らないの！娘いわく「できない」の一言(-_-;)花びらの色は娘が選び形は私が作りました。色の配置は娘が決めてその指示通りに私が張っていくことに(-_-;)何とか共同作業でできました。

　ちゃんとキャンドルとして火が付くそうですが、なんか勿体なくて火が付けられず…このままずっと飾っていると思います。でもどんな感じになるのか火を付けてみたい気もするので、そのうち娘と相談して付けるかどうか決めようと思います。





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