トムヤムクンの素

イケタク（ＴＶの特番？）という番組の中で紹介されていた
『レトルトカレーの中に入れると美味しくなるもの』で
トムヤムクンの素が紹介されていた。

HOT AND SOUR SOUP MIX（TOM YUM)

普段、チョコレートや福神漬けのつゆは入れたりするけど、
これは気づかなかった。
レトルトカレーだけでなく、フツーのカレーを
作るときにもきっと美味しくなるはず！

と、思い買ってきた☆

カレーに入れるだけではもったいないので、
トムヤム（クン）スープをつくってみようかと思いきや
レシピは英語だし(笑)

ランチに食べたかったので、英語レシピみながら
自分でアレンジ。

＜材料＞
水：300ml
トムヤムクンの素：ティースプーン2杯くらい
エリンギ：1本（手で裂く）
シーフードミックス：適当
（今日は大きめのエビ２，３個とカットしてるイカ2切れくらい）
長ネギ：1/3本　斜め切り
牛乳：ホンの少し（隠し味）
ナンプラー：小匙１とか？味見ながら


①300mlの水を鍋に沸騰させてからエリンギ入れて
　トムヤムクンの素を入れる。
②味みながらよさそうならシーフードミックス入れる
③火が通ったところで長ネギいれてナンプラー入れてから味みて、
　足りなかったらトムヤムクンの素とかイロイロ調整
④最後に牛乳を隠し味にタラっと入れる。

牛乳はなくてもいいけど、コクが出た。
トムヤムクンの素だけでもいいかもしれないので好みです。
長ネギがレモングラスっぽくみえて面白い。

この素、結構本格的な味が簡単に出せるから便利だわ。
タイ料理食べたくてもいけないときはこれでガマンできるかも。

これならレトルトカレー入れておいしいのわかるね。