切り干し大根の焼きそば風（きりぼしだいこんのやきそばふう）

お味は焼きそば。食感は切り干し大根。噛んでも噛んでも噛み足りません！！！
むにゅむにゅむにゅ。良い運動になりました♪
美味しくて楽しかったのですが、たくさん噛んだせいか満腹になってしまい、少し残しました。

切り干し大根を浸す時間を30分ぐらいにすると柔らかくなって、食べやすいかも。
レシピは2人分ですが、よーく噛んで3人で、召し上がって下さいね。
レッツチャレンジ！

～～レシピ（2人分）～～

切り干し大根　40ｇ
豚バラ薄切り肉　100ｇ
　　塩・こしょう各少々
人参　1/2本
玉ねぎ　1/4個
ソース：ウスターソース大さじ3、みりん大さじ1
サラダ油　大さじ1/2　
青のり　適宜

●切り干し大根はほぐして洗い、水に10分浸し（ひたひた程度）、軽く絞る（絞らず水気を切る程度にしました）。
　豚肉は長さ3～4センチに切る。
　人参は千切りにする。
　玉ねぎは薄切りにする。
●フライパンに油を熱し、肉を入れて塩こしょうを振る。
　色が変わったら、人参と玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
　切り干し大根を加え、油が馴染んで熱々になったら、
　ソースの材料を加えて汁気が無くなるまで炒める（汁気は少しあっても大丈夫）。
●器に盛り、青のりを振る。

出典【朝日新聞　かしこいおかず】