蒸し茄子（むしなす）

電子レンジで蒸すので簡単でした。
この梅雨の時期には、酢じょう油ダレと生姜が体に沁み込みましたよ♪

タレは食べる直前にかけてね。

～～レシピ（2人分）～～

茄子　3本　※
生姜　（千切り）1片分
タレ：しょう油大さじ1、酒・酢・ごま油各小さじ1、砂糖ひとつまみ、白すりごま小さじ1、粉山椒少々

●茄子はヘタを取り、皮をむき、縦6つに切り、水に2～3分さらす。
　耐熱皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。
　粗熱が取れたら、ザルに上げて水気を切る。
●生姜は皮をむいて千切りにする。
●タレを作る。ボウルにしょう油、酒、酢、ごま油、砂糖、白すりごま、粉山椒を入れて混ぜる。
●皿に茄子を並べ、生姜を載せ、食べる直前にタレをかける。

出典【朝日新聞　料理メモ「蒸しナス」】

※茄子（3本）の代わりに、長なす（2本）を横半分に切ってから縦に6つに薄切りしました。