とうもろこしの美味しいゆで方（ともろこしのおいしいゆで方）

水分たっぷりで、プクプク、ジューシー、美味しかった。
水から茹でるの知らなかった！！！

生産者の黒沢和江さんが教えてくれた「美味しい茹で方のポイント」は
1、鮮度が命。なので届いたら直ぐにゆでる。
2、大きな鍋に、水からゆでる。
　※水に浸けると、澱粉が粘性の強い糊になる。
3、塩をお好みで入れる。鮮度が良ければそのままでも甘み十分。
4、茹でる時間は沸騰から、3～5分程度。

～～レシピ（1本分）～～

とうもろこし　1本
水　適宜
　　お好みで塩　適宜

●とうもろこしは皮とひげを取り、食べやすい大きさに2～3等分にする。
　鍋に水（お好みで塩）、とうもろこしを入れて火にかける。
　沸騰したら、弱火で3～5分ゆで、皿に取り出す。
（小さい鍋でゆでたので、5～6分ゆでました）

出典【大地を守る会　注文書より】